黑鼻头代表什么动物和生肖

吃肉不吃蒜，营养减一半,下面一起来看看本站小编光明网给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

黑鼻头代表什么动物和生肖1

听说：口含生大蒜，感冒好一半；大蒜煎汤，是预防感冒良方；大蒜熬稀饭，降压有灵验；蒜拌黄瓜吃，能降高血脂；蒜蜜同饮，专治恶心……

感冒的饭小二赶紧鼻子塞蒜，口含大蒜。但大蒜真的有这么多功效吗？

生病感冒，还是要及时就医，大蒜虽好，科学食用才是宝！今天，两位大厨将用大蒜做出许多餐桌美味，这才是大蒜的正确打开方式！

民间高手菜

黑金大蒜啫牛小排

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煎牛排

用厨房纸巾吸掉牛排两面的水分后，撒上黑胡椒粉、海盐、油，然后将牛排放入平底锅中煎制，煎至五成熟（两面各煎一分钟即可），夹出放置一旁醒10分钟。

窍门：

①选用牛小排，口感软嫩，油脂分布均匀；

②煎牛排时温度控制在190℃左右，煎出的牛排汁水充足，口感更好；

③煎好后的牛排，在室温下醒10分钟后再食用，汁水更丰富。

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制作酱汁

将黑蒜和大蒜切成粒（大蒜用于增香提味，黑蒜用于增色增甜），黄油放入锅中低温加热，温度控制在120℃左右，下入切好的黑蒜和大蒜，加入黑胡椒粉、淡奶油，烹饪好后将料汁倒入碗中，用料理棒搅打酱汁，然后加入烧烤酱、海鲜酱、蚝油、芝麻香油、红烧酱油、白胡椒粉，搅拌均匀即可。

窍门：黑蒜用小火煸炒，防止糊锅的同时，香气释放更充分。

小知识：黑蒜的风味来源

①生大蒜带皮，放入高温高湿的发酵箱，发酵60-120天；

②把发酵箱门关上，在这个过程中，大蒜发生了一系列的酶促褐变、非酶促褐变和美拉德等反应，产生了蛋白黑素等颜色成分，大蒜因此变黑；

③变黑后的大蒜口感发生了巨大的转变，大蒜里的多糖转变为了果糖，蛋白质也被部分降解，释放出多种氨基酸，带来了丰富的口味，最重要的是挥发性硫化物的减少，使大蒜的辛辣味被甜味所取代，口感因此变得甜蜜软糯；

④打开发酵箱，就可以直接食用了，也可以用于烹饪中，起到给菜肴增色、增加鲜甜口味的作用。

厨房科学“烩”：大蒜惹人爱的原因

①大蒜中的大蒜素能和肉中的维生素B1结合产生蒜硫胺素，可以有效延长维生素B1在体内的停留时间，提高吸收率，但是，大蒜素怕高温，要生食效果才好；

②除了健康外，大蒜多样的口感也是受一部分人喜欢的原因，因为大蒜中含硫化合物的不稳定性，所以在不同的温度和烹饪方式下，大蒜会产生不同的风味，比如：用蒜末炝锅烹饪某些菜品时，高温会使蒜酶失去活性，不能分解出含有辣味的物质，此时我们吃到的只有浓郁的蒜焦香味；如果用整瓣蒜烹饪，高温让蒜的辣味减少的同时还会让大蒜中的含硫化合物还原生成具有甜味的硫醇类化合物，这也就是为什么我们吃到整颗熟蒜时觉得有甜味感的原因了。

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将牛排和配料放入砂锅

将醒好的牛排切块儿，往砂锅中加入少许油，下入大蒜（大蒜垫底能增香，还能防止糊锅）、干葱头、沙姜，稍微翻炒后放入牛排块以及酱汁，翻拌均匀。

加入少许油，盖上锅盖焖制，在锅盖边淋上一圈香油，再淋上一圈白兰地酒。焖制两分钟后加入黑蒜，翻拌均匀后撒上小葱段、香菜末和小米椒就可以出锅了。

窍门：砂锅盖盖儿后，在锅边淋一圈香油增加密封性，菜品味道更好；焖制过程中，在锅边淋入白兰地酒，去腥增香，味道更好。

小知识：啫啫煲

将食材放进热砂锅里炒制爆香后焖煮片刻，开锅即可。

民间高手菜

蒜香法棍

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烤制

将大蒜顶部的1/4切去，撒上盐、黑胡椒、橄榄油，放入烤箱，上下火160℃，烤制30-40分钟即可；

窍门：大蒜带皮烤制，可保留里面的水分。

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抹上蒜酱

将烤熟的蒜捣碎，法棍面包切片，抹上蒜酱，加上培根，撒上一点欧芹即可。

一口牛肉一口蒜，简直不要太美味，蒜香法棍配上美酒佳酿，把蒜的身价都提高了！

大蒜在传统菜谱中也是重要角色，今天大厨会用蒜烧来为我们做一道大蒜烧肚条。

小知识：蒜烧

蒜烧是京鲁菜、川菜、粤菜都会涉及到的烹饪手法，是指以蒜为主要的调料兼配料制成的菜品，需掌握好蒜子煸油的火候，从而充分激发蒜香味道，让大蒜入口糯而不散，蒜香浓郁是蒜烧类菜品的关键。这其中常见的代表菜有：蒜子烧肚条、蒜子烧甲鱼、蒜子烧黄鳝等。

特级厨师菜

大蒜烧肚条

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处理猪肚

将猪肚洗净后去除多余油脂放入碗中，将大蒜榨成汁浸泡猪肚，入味去腥，加入少许盐，浸泡两小时。

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焯水

将泡好的猪肚倒入锅中焯水（泡猪肚的蒜汁也一起倒入锅中），焯好的猪肚连带着汤汁一起放入高压锅，加入花椒、大料、姜、葱、食盐，盖上盖儿，大火煮制15分钟。

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炸制蒜片

将独头蒜切片，厚度在一毫米以下（可以试试切片神器），蒜片用清水浸泡，去掉苦味，起锅烧油，油温110℃左右时下入蒜片进行炸制（蒜片下锅后调小火），炸至焦黄即可。

窍门：炸制时，油不超过锅体的一半，能有效防止油溢出来。

小课堂：独头蒜

①是大蒜的一个品种，蒜子无分瓣，蒜头为一整体的蒜，又叫独蒜或独瓣蒜；

②大蒜素比普通大蒜的含量更高，辣味浓郁；

③食用方式和普通分瓣蒜相似。

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烧制肚条

将煮制好的猪肚晾凉后改刀，起锅烧油，放入大蒜，用中火将大蒜煸炒至金黄色，倒出多余的油脂，下入猪肚，放入料酒、蚝油、红烧酱油，加入少许水、鸡精、盐、白糖、水淀粉、香油，搅拌均匀后出锅装盘，放上炸蒜片和甜豆米，最后放上三色堇装饰即可。

这道大蒜烧肚条散发着浓郁的蒜香，让人胃口大开，食欲大增，特别是炸蒜片，是这道菜的点睛之笔，肚条吃起来没有丝毫油腻感，有的只有蒜香味，真可谓是一口肉，一口蒜，神仙生活都不换啊！

很多人喜欢吃蒜，但是又担心吃完嘴里有味儿，您不妨试试用牛奶漱口，或者嚼一嚼泡过的茶叶，都可以去除口中大蒜的味道~

来源： CCTV回家吃饭

黑鼻头代表什么动物和生肖2

在现代社会，人类处于绝对的中心地位，“食人动物”不过是一个艺术性的概念，它往往只存在于文学、绘画以及电影的创作中。然而，每隔一段时间，我们还是难免会看到一些新闻，在景区或山区，可怕的食肉动物将人（游客）致伤或致死，这是人类所熟知的一种灾难，唤起了人们真实而古老的恐慌，而这也残酷地提醒着，人并非随时随地都处于食物链的最顶端。这种灾难寓意深长。在人类最初的自我意识中，必然包含了在猛兽面前“身为鱼肉”的部分。一个无法避免的趋势是，人类与它们在精神上的联系逐渐在衰退，而有关这一切的记忆也在消失。

“长久以来，巨大而可怕的食肉动物始终与人为邻。它们是智人演化的生态环境的一部分，它们是人类认识到自身是一个物种的心理背景的一部分，它们是我们为生存而创建的精神体系的一环。大型食肉动物的尖牙利爪，它们的凶猛残暴和饥饿环伺，是人类努力避免但永难遗忘的冷酷现实。”

——《众神的怪兽：在历史和思想丛林里的食人动物》

以下内容经商务印书馆授权节选自《众神的怪兽：在历史和思想丛林里的食人动物》一书。摘编有删节，内容整合自不同章节。标题为摘编者所起。

原文作者｜[美]大卫·奎曼

摘编｜罗东

《众神的怪兽：在历史和思想丛林里的食人动物》，[美]大卫·奎曼 著，刘炎林译，商务印书馆，2022年1月。

“食人动物”与古老的记忆

如今，“食人动物”（man-eater）一词可能有些不合时宜，以至于关心食肉动物的人士希望彻底废弃它。一种看法是，这个词带有性别歧视的味道：食（男）人兽。另一种看法是，这个词哗众取宠，误导公众。那些物种的某些个体确实会偶尔杀死并吃掉人，但称它们为食人动物有点言过其实，这强化了人类对它们的极度恐惧。

纪录片《动物本色》（Animal Season 2021）画面。

食人动物形象的惊悚价值已被充分挖掘。我办公室的书架上塞满了有关捕食的文学作品。一些书名骇人听闻，丝毫不加掩饰，诸如《死亡的利爪》《鳄鱼来袭》《人类即猎物》，甚至简单粗暴地取名《袭击！》。最后一本书的封面是呲牙咧嘴的灰熊，嘴唇后翻，露出巨大的犬齿和粉灰斑驳的舌头，像是在低声咆哮（但也可能是打哈欠，或是生物学家所谓的性嗅反射，一种嗅觉动作）。这是一张近距离的特写，你甚至可以看到灰熊的喉咙，想象自己葬身熊腹，跟它吃下的“杨帕根”（禾羽芹属植物）、美洲越橘和美国白皮松果搅合在一起。杂乱的藏书中还有另外三本，《食人动物》（Maneaters）、《食人动物》（Man Eaters）和《食人动物》（Man-Eater），封面也都是呲牙咧嘴的猛兽，其中一本的副标题是“动物追踪、撕咬、杀死和吃掉人类的真实故事”。

《察沃的食人动物》（The Man-Eaters of Tsavo）书封。中文版见上海文艺出版社2013年版、人民文学出版社2016年版。

我手里还有一本《察沃的食人动物》（The Man-Eaters of Tsavo），算是这类作品中的经典之作。作者J.H.帕特森（J.H. Patterson）中校在1898年监理乌干达铁路建设时，射杀了两头四处劫掠的狮子。装点帕特森一书封面的—你能猜到了吧？—又是咆哮的狮子。使用这些咄咄逼人的照片，再加上咄咄逼人的“食人动物”一词，无非是为了消费动物而演出的一场通俗闹剧。不客气地说，我们甚至可以称之为猛兽色情作品。事实上，大型食肉动物与无处不在的灵长类关系历来紧密—虽然后者有时也因为鲁莽而绝望地沦为猎物—源远流长而充满张力。但是，这些随处可见的通俗闹剧、“利齿毛片”，无疑是对这种密切关系的扭曲。

尽管有这些反对意见，我还是不愿从字典中抹去“食人动物”一词。无论煽动恐惧与否，性别歧视与否，这个词在语言体系中自有其价值。“食人动物”，简单粗暴，冷酷无情，没有其他中性词语能更准确地表达同样的含义。这个词值得保存，因为它标识并纪念着一种人类的基本体验—在少数情况下，人类的一员降格为可食用的肉类。这个词提醒我们，在力量与荣耀的食物链中，在千万年间的过往中，人类曾居于何处：我们并不总是毫无疑问地位于顶端。

这些食人动物是什么动物？广义的食人动物既包括大型的独居食肉动物，也有体型较小的群居食肉动物。小型食肉动物包括鬣狗、胡狼、狼、野狗、食人鱼（可能还有其他一些兽类和鱼类），它们成群结队，有时会袭击人类。不过这些动物并不是我关注的对象。我需要你思忖的是一种特殊关系的心理、神话和精神层面（以及生态含义）：一只危险的食肉动物和一名人类受害者之间的捕食者—猎物对决。我相信，在人类认识自身在自然之位置的过程中，这种关系发挥了至关重要的作用。

人类对猛兽的记忆逐渐消退

电影《动物园看守》（Zookeeper 2011）剧照。

那些人类会被吃掉的时代和景象正在消失。在群体的生存斗争中，顶级捕食者面临特殊的困难，只得以低密度的种群存在。饥饿又凶残的食肉动物不得不彼此隔离，因此每个种群需要大面积的栖息地方能维持。每只个体不得不维持高能量的输入，尤其是兽类，爬行动物和鲨鱼的能量消耗则稍小一些。

在过去数世纪里，它们中有许多已经消失了—巴巴里狮、阿特拉斯熊、爪哇虎、加利福尼亚灰熊，等等。还有许多其他种群、亚种或者整个物种，正处于危险之中。食肉动物英俊、吓人而又充满魅力，因此广受欢迎，作为动物园吸引人的景点长期存在。但这并不一样。当它们在野外消失时，它们在最深刻的意义上消失了。尽管它们的DNA仍然可能得以保存，在笼子里或试管中无意识地活动着，但作为完整生态系统中具有功能的成员生存下来，却是全然不同的。

纪录片《动物本色》（Animal Season 2021）画面。

顶级捕食者濒临灭绝。它们已经被边缘化了，数量下降，失去栖息地，丧失遗传活力，局限于面积狭小的“庇护所”，局部灭绝此起彼伏。这种趋势的另一面是，它们正变得与“智人”脱节，我们正变得与它们毫无关联。纵观我们的历史，我们作为一个物种的历史，在过去几万年、几十万年，乃至两百万年间，我们一直容忍危险而麻烦的大型食肉动物的存在，并在我们的情感世界中为它们赋予了角色。

但时至今日，人类自身的数量、力量和唯我独尊，已经把我们带到了无法接受和容忍来自食肉动物的威胁的境况。可想而知，到2150年世界人口将达到110亿左右的峰值。到那时，顶级捕食者将不复存在，即使还有个体存活，也不过是在铁丝围栏、高强度玻璃和钢筋后面苟延残喘。在那之后，动物园中的猛兽将变得越来越少，越来越容易驯服，越来越远离现实。

人们对猛兽的记忆将逐渐消退，再也难以想象它们曾经是骄傲的、危险的、不可预测的、分布广泛的、国王一般的存在，再也难以想象它们曾经在人类使用的森林、河流、河口和海洋中自由地游荡过。成年人，除了少数顽固的灵魂，都会认为它们的缺席是理所当然的。如果那时候有人告诉孩子们，世界上曾经有过逍遥自在的狮子，他们将备感震惊和兴奋。

它们曾在此生活过

法国西南部曾经有过狮子。德国有过狮子，就在莱茵河的滩地上。英国有过狮子，它们在海平面下降时抵达英国，脚都没湿，站稳脚跟后，一路向西扩散到德文郡。波兰也有过狮子。狮子从非洲向北扩散，大约在90万年前到达欧洲，在整个欧洲大陆广泛分布，还算常见。它们挺过冰河时代，在间冰期蓬勃发展，捕食丰盛的本地有蹄类动物—驯鹿、爱尔兰麋鹿、原牛、野牛、野马、北山羊以及其他物种。至少在欧洲一些地区，狮子存活到更新世末期，也就是11000年前。那时现代人已经到来。

动画片《狮子王》（The Lion King 1994）画面。

冰川砾石和洞穴中都发现过这种欧洲大猫的骨骸。这些发现提供了狮子的分布情况、地质年代以及体型和外貌等方面的证据。也许由于这个原因，它们被称为洞狮。

但是，究竟是所有狮子都在洞穴中筑巢，还是特殊情况下的例外，科学家还不确定。对化石数据的深度解读认为：“在山里，它们把洞穴当作避难所；但在平原上，没有洞穴它们也能生存。”不过，狮骨与洞穴的联系可能不具有代表性，而且容易被误读。洞穴是天然的陵墓，能够完好保存骨质材料的样本，而洞穴外的骨质材料早就被天气和食腐动物摧毁了。因此，“洞狮”这个术语并不精确，跟“洞熊”一词相似。其实“洞熊”挺恰当，一般指更新世物种Ursus spelaeus，一种会在洞穴中冬眠的巨型素食熊。大多数专家非正式地使用“洞狮”这个称谓，而不担心生态学精确性。

洞狮生前的样貌与今天所知的非洲狮相似，不过平均而言体型要大一些。芬兰已故古生物学家比约恩·柯登（Björn Kurtén）是更新世哺乳动物权威，他称洞狮为“巨兽”，甚至可能是“有史以来体型最大的猫科动物”。一个多世纪以来，科学家们一直在争论洞狮与已灭绝或现存的猫科动物的关系。

肖维岩洞：

有关人与动物关系的一种见证

记录肖维岩洞的影片《艺术的黎明》（The Dawn of Art 2020）画面。

证据证明，狮子和人类一度共享更新世晚期的欧洲土地。这种证据的媒介就是艺术，几万年前在石灰石洞穴的石壁上创造的岩画艺术。在已发现的旧石器时代洞穴岩画中，有一组最为壮观，令人惊讶，而无鬃狮子就是其中最主要的绘画主题。这个古老的画廊，几千年来一直被落石所封闭，直到1994年才被发现。它就是肖维岩洞（la Grotte Chauvet）。

1994年12月18日下午，在法国东南部的阿尔代什（Ardèche）河边，三名探索岩壁的业余探洞者为艺术史开辟了一条新路。和其他探洞者一样，他们对那个地方已经了如指掌。他们只是稍微往前探测了一点，坚持得更久一点，就有了惊人的发现。

岩壁是埃斯特冰斗（Cirque d’Estre）的一部分。这片峡谷岩壁在阿尔代什河上方隐约可见。三人沿着古老的骡路向上走，通向一个岩架。在岩架下方，他们可以看到葡萄园和一条路。穿过密集的灌丛后，他们在悬崖的白色岩石上找到一个窄缝，比飞机舷窗大不了多少。他们爬过岩缝，进入岩壁内一个倾斜的小岩洞，岩洞尽头是一堆碎石。他们之前探索过这个岩洞，那时注意到碎石间有一股气流，就像从巨大的地下肺中呼出的空气。那天，探险三人组决定调查这些气流的来源。他们用手挖出砾石，发现一条天然通道，像是下水道一样的管状竖井，勉强可以容纳一个人顺着它向下曲折前进。他们一个接着一个头朝下往前爬，顺着通道下降，然后又向上拐。大约爬了20英尺（6米），他们来到一个更大岩洞上方的岩架上。借助头灯，他们可以看到30英尺（9米）下的岩洞地面。“我们试着大喊，借助回声判断距离，”他们后来写道，“声音传得很远，似乎消失在巨大的洞穴中。”他们不知道自己发现了什么，只知道似乎是一个巨大的原始洞穴。他们爬出通道，从面包车上拿了一个绳梯，回来继续探索。

肖维岩洞复制画。

第一个发现是，这个洞穴比当地其他洞穴都大得多。从一个岩洞通向另一个岩洞，距离超出了头灯的照射范围。第二个发现是，这里曾是洞熊（Ursus spelaeus）的避难所。熊的骨头和牙齿散落在地面，三位探洞者小心翼翼地避免把它们踩碎。当他们用头灯扫过从洞顶垂下来的一块岩石，照到一片脏兮兮的红色图案时，第三个发现来了。他们走近一看，认出一只用赭色颜料绘制的猛犸象。“我们被震撼了，”他们写道，“从那一刻起，我们对这个洞穴的看法截然不同。史前人类曾在我们之前来过这里。”

这个地方到处都是艺术。他们发现了一头赭石红的豹子—这是在旧石器时代绘画中发现的第一个豹子图像。他们发现了马、野牛、原牛、更多的猛犸象、驯鹿、北山羊、巨鹿和许多犀牛，两只犀牛正在抵头争斗。犀牛在欧洲岩洞艺术中非常罕见，在阿尔代什则从未见过。他们还发现了熊，脸庞粗壮，体形魁梧，轮廓是赭色或木炭色的。最引人注目的是，他们发现了狮子。

起初，他们只看到几个分散的狮子图像。其中一个“非常奇怪，似乎有点失败”，因为它的嘴画变形了；另一个倒是有匀称的头部和结实的眉骨。每只狮子都没有鬃毛，但显然都是猫科动物。还有三个巨大的狮子全身图像，并排出现。

《艺术的黎明》（The Dawn of Art 2020）画面。

当他们走到最深的岩洞尽头，肖维和他的同伴转向左边的墙。“这时，我们的灯突然照亮了一长条黑色的横幅图画。”他们回忆道，“我们在图画上移动手电筒的亮光，那画面让我们屏住了呼吸，然后欢呼雀跃，流下喜悦的泪水。我们陷入疯狂和眩晕。”他们正盯着一幅巨大的动态壁画，画上有十几头狮子，都没有鬃毛。这些狮子聚成一团，就像狩猎中的狮群那样，专注地盯着一群混杂在一起的动物—野牛、犀牛、一匹马和一头瘦小的年幼猛犸象。一些狮子似乎正伸长脖子，沉着肩膀，探出鼻子，姿势就像是在跟踪。它们的头部形状良好，阴影巧妙，令人想到内部的骨骼结构和特征。这些狮子由才气洋溢的艺术家自信地涂抹而成，而这名艺术家一定近距离观察过活生生的狮子。它们是真实的。它们蓄势待发。它们很漂亮。

如今，研究肖维岩洞的学生和鉴赏家把最里面的这组岩画称为“狮子画板”。无论在什么地方提到这个岩洞，不管是在论文还是专著中，你都可以看到复制的狮子画板。其他任何旧石器时代的艺术画廊里，都没有这样的作品。

然而这些图像并不是恐惧和厌恶的记录。犀牛很优雅。熊虽然笨重，但并不可怕。狮子英俊，严厉而威严。无论是谁创作了这些图像，都是用熟练的手、平静的心和专注虔诚的眼睛画就的。

肖维岩洞复制画。

然而，肖维岩洞虽然古老，但它并不原始。已经出现复杂的技艺，比如空间透视、肌肉阴影、刮擦图像外周来形成浮雕感。让·克洛特在最近一次公开演讲中说：“这改变了我们对艺术进化的整体观念。”渐进主义的范式不再成立。肖维的证据更新了我们的认知，跟后来被取代的尼安德特人不同，当现代人在4万年前抵达欧洲时，他们的艺术感知力就已经很发达，他们的技能和视野也已经很复杂。在接下来的2万年里，几乎没有什么进步。克洛特总结道：因此艺术发展实际上是突变，而不是渐进的过程。一个奇妙的岩洞，在20世纪晚期揭开了如此复杂的秘密，他说，这是肖维岩洞重要性的一部分。

与食肉动物的精神联系及其未来

从地质尺度看，3.5万年非常短暂。但从人类演化、人类文化、人类心理和记忆的尺度，它非常漫长。肖维岩洞证明，至少在3.5万年前，我们人类就已经将狮子视为意识世界乃至生态世界的重要组成部分。不仅如此。创作岩画的艺术家不仅了解狮子，将之视为强大的捕食者予以尊重，还在某种意义上珍视它们。观赏狮子壁画的复制本时，任何人都能体会到这一点。肖维的狮子被表现得如此会心而亲切，恐怕很难将其当作敌人或对手的负面妖魔肖像，也很难看作是画师憎恶或摒弃的表现。

动画片《马达加斯加》（Madagascar 2005）画面。

那么，这些图像到底表达什么呢？没人知道，专家也不知道。对肖维岩洞那些奇特的动物群像，让·克洛特没有绘出简单而概括的解释。他怀疑旧石器时代的洞穴艺术反映了某种萨满式的信仰。艺术家本身就是萨满巫师，被群体选中或毛遂自荐，进入那些深深的洞穴，自我催眠，创造或重访那些石壁上的魔法图画。他们用这种方式来达到不同目的，“治愈病人、预言未来、遇见灵兽、改变天气，以及通过超自然手段控制真正的动物”，等等。不过，这种宽泛的概念如何具体应用于阿尔代什的狮子？“肖维岩洞毫无疑问地揭示，大型猫科动物在当地动物群中扮演了重要的作用。”克洛特写道。但是到底是什么作用呢？“这些动物无疑象征着危险、力量和权力。”这一点难以辩驳，但仍然模糊不清。

克洛特继续猜测，艺术家可能试图在他们的图像中“捕捉这种力量的本质”，从而掌握“它们所代表的危险和它们对周围环境的掌控力”。也许是，也许不是。“所有关于这个问题的猜测，”他坦率地承认，“只能是猜测。”

电影《动物园看守》（Zookeeper 2011）剧照。

智人与食肉动物之间存在重要的精神联系，3.5万年是已被证实的时间长度。这段时间是从过去到现在的长度。那么，从现在到未来，又会有多久？我们还能期待3.5万年好坏参半且影响深远的共存吗？简直不可能。那我们能期待1000年的共存吗？还是不能。我们能期望……哦，比方说，人类还能继续与危险的大型野兽共存300年吗？我对此也表示怀疑。我猜，最后一批自由徜徉的大型食肉动物，将在下个世纪中叶消失。公元2150年，可能就是这种特殊关系的终结之时。这无疑令人遗憾。从肖维岩洞创作出第一幅草图到现在，我们和它们之间建立了古老悠久的关联。但这种关联的终点并不遥远，只有不到八代人的时间。

我不想太听天由命。不管这些食肉动物的物种、亚种和种群，在什么样的生态和政治环境中生活，它们未来的状态都将取决于许多相互作用的因素。有些因素是全球性的，有些是地方性的，有些是有形的、可测量和可控制的，有些不是。

例如，意大利和法国的高档皮革制品生产商为购买高档鳄鱼皮而支付的批发价，将直接影响到澳大利亚北部鳄鱼商业养殖的生存能力。养殖鳄鱼是一码事，野生鳄鱼是另一码事。那些流向昂贵鳄鱼皮手包的美元和欧元，可能会影响到对玛丽河沿岸私人土地所有者的激励，影响到利物浦河的原住民保护河岸栖息地、帮助野生鳄鱼筑巢；但也可能没有影响。

电影《猩球崛起》（Rise of the Planet of the Apes 2011）剧照。

在印度西部，现代医学、电气化、自来水和教育，可能会提高玛尔达里人的预期寿命和婴儿存活率，自然也惠及依然居住在吉尔森林中的人。反过来，这可能会增加玛尔达里人和他们的水牛对饲草资源的压力，而同样的资源也是狮子的天然猎物野生有蹄类所需要的。此外，城市的吸引力和教育展示的多种可能性，可能会吸引年轻的玛尔达里人脱离传统的营地生活。这将逐渐清空森林中的牧牛人，把森林（至少在短期内）留给白斑鹿、狮子和生态游客。

在罗马尼亚，随着国家试图重建正常的经济，对熊皮战利品的追求会被对山毛榉、冷杉、云杉和栎树的大量需求所取代。而森林私有化可能会将喀尔巴阡山脉摧毁得支离破碎，变成砍光的林地、铺好的道路、奶牛牧场和周末别墅。在俄罗斯远东，任何事情都有可能发生。在那里，为数不多的自然保护区和其他保护区是必要的，但不足以维持老虎的长久生存，而保护区之间的关键地带可能很快就会遭到商业砍伐。

考虑所有这些政治、经济和地理变量，没有人能够预测地区局势将会如何发展。如果硬将这些变量捆绑在一起，给出对全球顶级食肉动物的预测，那么即便成功做出预测，其结果也是草率和鲁莽的。

原文作者｜[美]大卫·奎曼

摘编｜罗东

导语部分校对｜柳宝庆

黑鼻头代表什么动物和生肖3

公众号：猫咪研究室

作者：钱叁胖

目录：

一、营养值

二、单价

三、配料表分析

四、淀粉类配料的实际比例

五、植物蛋白的实际比例

六、肉类的实际比例

七、负面反馈和企业背景

八、总结

大家好，我是叁胖，这篇猫粮分析还是品牌方约稿邀请写的，好坏标准符合标准2.0：

【猫粮判断标准2.0】如何一眼判断猫粮好坏？

一、营养值

今天分析的是黑鼻头的主食冻干，长这样：

黑鼻头目前还有零食冻干，长得很像，区别是主食冻干写的是生骨肉，零食冻干写的是肝、脖、胸。

这是主食冻干的营养承诺值：

又得到3份检测报

检测1、

主要是重金属、毒素这类安全性指标：

检测2、

氨基酸、微量元素、维生素类。

顺便解释一下检测数据中的几个脂肪酸分别是什么，大概是这样的：

Omega-3脂肪酸，主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA ）和二十二碳六烯酸（DHA）。

Omega-6脂肪酸，主要包括亚油酸（LA）、γ-亚麻酸（GLA）、花生四烯酸（AA）和共轭亚油酸（CLA ）。

所以检测报告中的这些是Omega~3，加起来是1.332。

所以检测报告中的这些是Omega~6，加起来是6.676。

检测3、

主要营养元素。

下面统计一下主要数据：

蛋白质＞60%，脂肪≈25%。

蛋白质：脂肪≈2.5:1。

是纯肉冻干该有的样子。

钙磷镁控制得很好，适合容易尿闭的猫。

磷几乎在1~0.8的极限范围内，低于0.8%就不足了。

参考：猫喝水太少居然导致了尿血？一个真实的病例分析

Omega~3的含量也较高，能超过1%的其实不多，大家可以留意一下。

Omega~6:Omega~3≈5:1，比例不算大，比很多10:1的强多了，如果能降低到3:1就是极品了。

参考：深海鱼油中为什么只有Omega~3？

二、单价

目前有2个价格，大包时还会触发10块优惠：

计算一下，大包和小包的价格如下：

240g大包时折合1kg=408.3，蛋白质涨价指数6.6。

这个性价比和便宜的国产罐头差不多。

大约是德罐的6.6折。

再和4个常见的进口冻干比较一下，都用原价比较：

可见，是最贵的进口冻干的6.6 ÷ 21 ≈ 3.1折。

是最便宜的进口冻干的6.6 ÷ 11.3 ≈ 5.8折。

但是这些进口冻干很少见蛋白质超过60%的，某新西兰冻干甚至＜50%。

三、配料表分析

这是配料表：

发现主要是鸡肉、鸡内脏。

带骨鸡肉应该是提供钙磷的，因为没发现钙磷类添加剂。

仔细观察配方中的添加剂，发现黑鼻头的冻干和黑鼻头的猫粮有很多相似之处。

所以很多冻干的优点和猫粮那篇一样，在这篇的第四节：

黑鼻头猫粮分析，辽宁海辰自有品牌，多项独特黑科技加持

下面挑相似的复制一下，看过的盆友可以拉倒下一节了：

1、沈阳农大。

目前正委托沈阳农大在做生化实验，正在发表论文和专利申请，目前能少量对外公开技术资料，有兴趣详细了解的盆友可以找我要：

2、复合益生菌。

有5种益生菌，50亿是真菌类的酿酒酵母，另50亿是4种细菌类益生菌，总计100亿。

这种益生菌的添加方式第一次见。

益生菌的详细知识参考：

【益生菌合集】治软便原理、5类常见益生菌分析、空胶囊怎么买？

3、Bio-Morelax。

除了常见的单一肉源低敏配方和益生菌，还有一项独特的Bio-Morelax，可以认为这是一套降低过敏的策略，主要分为2方向：

1、单一蛋白。

比如这个冻干原料几乎都是鸡。

此原理详情参考：【重要概念】食物单一化原则拯救软便、拉稀、呕吐、咳嗽、瘙痒

2、减少过敏介质生成：

减少机体和过敏原接触，减少免疫系统错误识别，减少过敏介质的产生，从而降低过敏概率。

4、一种独特的维生素C。

其实就是配料表中的这个：

简单理解一下，大概是一种有机的抗菌物质，可以抑制口腔内的细菌，从而减少口臭、牙菌斑，抑制牙结石生成等。

这个原理和常见的宠物洁齿水很类似，不过一般的洁齿水采用的是比如二氧化氯这类的无机抗菌物质，而这种独特的维生素C属于有机物。

关于猫的牙菌斑和牙结石产生原理参考：

了解猫的牙齿，以及猫牙齿疾病的治疗

猫得了牙结石怎么办？猫洗牙居然还得全身麻醉？

5、消化酶。

特指添加剂中的这2种酶，蛋白酶和脂肪酶：

此处扩展一下，人类的药中有一种胰酶也是促进消化的，原理类似，而胰酶是蛋白酶的一种。

6、乳酸、柠檬酸。

这2种酸也是第一次见在猫粮中添加：

据了解，这2种酸都有相关的文献证明对动物有有益的作用：

其中的一项功能是提高消化道的酸度，从而抵抗细菌，类似的原理在猫饭细菌问题中也提到过：

【生骨肉系列】猫为什么不担心生骨肉的细菌问题？

7、冻干羽衣甘蓝。

据了解，羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA，VC，VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。VC含量是绿叶菜中最高的，硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，帮助宠物支持免疫和抗氧化机能，羽衣甘蓝含有丰富的钙、VD和VE，长期食用有助于呵护宠物骨骼强健。

8、冻干生产过程。

48小时超长低温脱水。

四、淀粉类配料的实际比例

五、植物蛋白的实际比例

六、肉类的实际比例

纯肉冻干，这个环节没什么意义，不分析了。

七、负面反馈和企业背景

黑鼻头是辽宁海辰自有品牌，这个冻干依然是自产的：

这个工厂出产过好几款国内知名的猫粮，以前也介绍过好几款，因为数量较多，大家应该都已经试过这个工厂产的其他粮了，整体来说口碑都还不错。

这个工厂出的冻干目前是第一次见。

八、总结

黑鼻头的主食冻干几乎是纯鸡肉配方，有鸡肉也有鸡内脏。

蛋白质＞60%，蛋白质：脂肪≈2.5:1。

钙磷镁控制得很好，适合容易尿闭的猫，磷几乎在1~0.8的极限范围内。

240g大包时折合1kg=408，蛋白质涨价指数6.7。

大约是最贵的进口冻干的3.1折，最便宜的进口冻干的5.8折，甚至和便宜的罐头差不多，性价比较高。

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