农业代表的生肖

“靖江乡村休闲旅游农业 ‘农味’浓！”,下面一起来看看本站小编全国党媒信息公共平台给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

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来源：掌上靖江

秋高气爽惹人醉，9月19日上午，2020“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业（泰州）专场推介暨靖江G12农乐谷开园活动举行，来自全省各地农业农村工作战线的领导和嘉宾参观了我市G12农乐谷、乡村休闲旅游农产品展以及马桥镇徐周村、生祠丽园等地后，对靖江乡村休闲旅游农业发展啧啧称赞、惊叹不已。

置身G12农乐谷，导游向大家介绍，G12农乐谷位于马桥镇铭坤村，“12”指的是十二生肖，“G”的意思是“绿色与集群”。G12农乐谷占地面积1600余亩，总投资超亿元，一期已建阳光餐厅、农产品展销馆、泥巴乐园、果蔬采摘园、生肖主题乐园、稻香客栈等。

大家首先走进位于G12农乐谷的江苏省农业科学院靖江果蔬产业研究院。这里占地面积近万平方米的连栋大棚里分区种植着薯芋、灵芝、甘蓝等11大类178种作物，每一区都悬挂着种源提供单位、品种特性及名称等介绍牌，听导游介绍这里将成为科研成果的转化基地、新品种选育的扩繁基地、新技术运用的示范基地、青少年农业课堂的科普基地，参观人员连连点头。到了泥巴乐园，大家被几辆正在穿越驼峰、泥潭、深水坑、S弯、炮弹坑等障碍的越野车吸引住了。更让大家直呼“有看头”的是农乐谷农业科技体验馆。整个场馆主体由钢结构和膜结构建成，馆内共有四层，从“农业起源”到“太空农业”，通过科技讲堂、特创展示、互动体验等多种形式展示农业科技魅力，激发青少年探索农业科技奥秘的兴趣。站在农业科技体验馆顶层的观景平台俯瞰，整个G12农乐谷尽收眼底。

走出农业科技体验馆，漫步于充满童趣的12生肖主题乐园，参观栽植桑葚、山楂等12种果树的四季采摘区，来自泰州市农业开发区管委会的唐正勇说，靖江这个乡村旅游农业项目建设规格高、寓教于乐，走在了泰州前列。

当日，靖江乡村休闲旅游农产品展在G12农乐谷内举行。一到这里，琳琅满目的靖江各地特色农产品，让参观人员应接不暇。靖江果蔬产业研究院出产的灵芝、贝塔菜、紫背天葵，靖江特产香沙芋，马桥馄饨、马桥芦笋、马桥镇九一村芦笋猪肉馄饨，新桥镇德胜村咸秧草、咸鸭蛋，东兴镇富硒翠冠梨，西来酱姜片，季市镇季东村无花果干、无花果酒、桑葚干、金丝皇菊，天溢香河豚，骥洋休闲食品，靖江伊香、味巴哥等肉脯制品，马洲牛奶……“想不到靖江有这么多特色农产品！”色香味俱全、精心包装的各类乡村休闲旅游农产品让参观人员驻足不前，当场购买。生祠镇利珠村带来该村的黄桃、大马士革玫瑰精油、手工剥取的皂角米及由皂角米、桃胶、雪燕制成的饮品等特色产品，250g装的一罐皂角米价格100元，一名来自南京的嘉宾当场买了4罐。

从G12农乐谷西门出来后，大家坐上观光车参观马桥镇集中居住区城西新苑、大美徐周乡村振兴文化墙、徐周村芦笋基地、世德桥、严家港、樱花大道、文旅长廊、民宿等地，并走进孙家老宅文博园，欣赏乡村田园风光，感受马桥镇和徐周村农业+文旅、康养等产业的蓬勃发展，一路赞叹。

穿行“现代农业长廊”新江平路，大家进入省级现代农业产业园区生祠镇，走进生祠镇打造苑艺小镇的代表项目丽园。

丽园坐落于生祠镇七里村，占地400余亩，满目翠绿，移步换景，种植名贵树种及乡土树种2万余棵，集纳中国古典园林之美，还建有会议中心、户外拓展场地等，被确定为“泰州市首批职工（劳模）疗休养基地”。参观人员徜徉于这植物大观园，听着流水潺潺、鸟鸣声声，赏湿地景观、知行馆、水上盆景园，流连忘返。水上盆景园将苏州园林的景门、景窗、水天一色等特色融为一体，盆景和水景相得益彰，水面倒影成画，产生一种独特的艺术效果，是靖江作为中国山水盆景名城的一个展示。“靖江乡村休闲旅游农业有看头、有玩头、有吃头，这次来靖的时间太短，未能尽兴游览，以后节假日我们再来靖江！”参观人员互相交流道。

此次参观点只是我市推进农业产业创新发展、绿色发展、融合发展的缩影。江苏省农业宣传教育与文化体育中心主任周振兴说，靖江乡村休闲旅游农业区别于全省其他地方，“农味”更浓。靖江把农产品制成商品，把民房变成民宿，农庄更多地体现农业产业的元素，让城市市民到农村来感到亲切。同时，靖江乡村旅游的景点还利用苏州园林的借景手法，把乡村综合治理、乡村交通改造和农业产业发展结合起来，真正体现出了乡村味道。他建议，靖江要加强乡村休闲旅游农业宣传和品牌打造，进一步推进一二三产融合发展，让农民参与、市民参与、企业参与，把农业产业做大、一二三产融合发展，这样乡村休闲旅游农业就能不断绽放新的活力。

记者：蒋文洁

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来源：经济日报

山东：菜篮子变成菜盘子

在山东诸城市昌城镇佳士博食品公司的生产车间，排骨系列、调理系列、火锅系列的预制菜品正在有序加工，黑椒牛仔骨、黄金虾堡、鱼肉卷等各种加热即食型菜肴让人垂涎欲滴。不久前，在北京冬奥会餐桌上，来自诸城的牛肉馅饼、灌汤水饺、德式烤肠等预制菜让人们尝到了“诸城味道”。

近年来，诸城深耕现代农业，把发展预制菜产业作为深化农业产业化经营、推动食品行业转型升级的重要突破口，专门制定预制菜产业高质量发展实施意见，通过夯实生产链、提升加工链、拓展消费链、贯通标准链、融合创新链，进一步壮大龙头企业、提升科技研发水平、深化产业融合。

目前，诸城预制菜产品涵盖8大菜系、400余个种类、1200余个品种，年综合加工能力600万吨，成为全国最大的速冻肉丸生产基地，低温肉制品、速冻调理食品市场占有率居全国同行业第一位。

诸城市委副书记王琪华表示，诸城将立足优势、主动作为，把发展预制菜产业作为助推乡村振兴、促进共同富裕的重要突破口，规划建设预制菜产业园，从做优产品、做强企业、做大集群方面集中发力，融合一二三产全产业链条实现高质量发展，力争“十四五”时期形成500亿元级产业集聚区，助力潍坊市打造“全国预制菜第一城”。

作为农业大省，山东也在抢占预制菜产业新赛道上持续发力。今年2月，山东预制菜产业联盟在诸城发起成立，旨在创立从种植养殖加工到餐饮终端一体化良性循环模式，加快构建生态、安全、营养、智慧的预制菜全产业链体系，让“菜篮子”变成“菜盘子”。

“目前，山东已有预制菜企业9246家，位居全国首位，涌现出得利斯、惠发、龙大等一批优势企业。下一步，山东将依托全国畜禽屠宰标准创新中心、预制菜产业联盟等平台，强化政策支持引导，开展‘十百千’培育行动，构建政产学研协同创新机制，在标准建立、产品研发、风味提升、模式升级上发挥引领作用，让广大消费者爱上山东味道、享受山东味道。”山东省畜牧兽医局局长唐建俊表示。（经济日报记者 王金虎）

四川：精准还原川菜本味

鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼……没有厨师、没有摆盘，一道道辛香麻辣的川菜既能保证美味，又能让厨房小白轻易上手操作，这就是川菜预制菜的魅力。今年3月，艾媒咨询发布的数据显示，近六成预制菜消费者喜欢川菜，川菜成为最受欢迎的预制菜菜系。

“普通消费者喜爱川菜预制菜，主要是因为菜品接地气、味道好，另外也有价格优势。”四川王家渡食品有限公司西区销售负责人徐元本表示。

四川王家渡食品有限公司隶属于眉州东坡集团，成立于2008年，原本是集团餐饮业的“第三代中央厨房”。随着预制菜市场及公司自身的发展，从2015年开始为市场供应预制菜。

徐元本对记者说，针对快餐、中餐、烘焙等不同烹饪方式及对应客群，王家渡食品加大了产品研发投入，研制了不同的预制菜品，还原地道“四川味”。以辣椒油制作为例，王家渡食品将炒辣椒的自动化机械设备模拟成炒锅，加入一层生铁，让每一颗辣椒仿佛经过人工翻炒一般，在不断加热和炒制的过程中激发自然的香气。

酥肉是川渝两地的传统美食，是火锅店最热门的菜品之一。当前，川渝火锅占据火锅市场近70%的份额，与火锅高度绑定的美好农家小酥肉市场份额也在逐年攀升。

成都希望食品有限公司党委书记张吉祥介绍，希望集团美好品牌每年为全国80余家品牌供应小酥肉、卤肥肠等预制食材5万余吨，2021年仅小酥肉销售额就突破15亿元。“小酥肉，咔嚓咬一口，舌尖上带有一丝若有似无的麻味儿，涮火锅则是嫩滑弹韧。为了还原这种口感，我们前后尝试了34款肉质搭配，蛋液修改了28次，就连炸制时间都进行了上百次试验，精确到秒。”张吉祥说。

西华大学食品与生物工程学院教授车振明表示，现阶段大约50%的菜品可以通过工业化批量生产，达到手工制作75%的风味和口感已属相当优秀，预计经过5年至10年，预制菜品有望实现手工制作95%的风味还原。在风味还原这件事上，川企制作的预制菜应走在行业前列，因为声名远扬的川菜本身就是一份匠心、一杆标尺、一张名片。（经济日报记者 刘 畅）

广东：着力壮大产业集群

日前，广东发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，部署加快建设预制菜产业高地。该措施提出明确目标，广东力争在3年内建成具有全国乃至全球影响力的预制菜全产业链研发平台，力争在5年内培育一批在全国乃至全球有影响力的预制菜龙头企业和单项冠军企业。

广东的“十条措施”包括：建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地。

广东是预制菜产业聚集地。为了加快预制菜产业发展，近日，广东省韶关市乐昌、曲江两地相继公布了申报预制菜产业园的计划，乐昌拟投资2.4亿元，申报“岭南好意”预制菜省级现代农业产业园。“采购、检测、配送是3个不同场景，我们把它们融入一个系统，实现预制菜专供农产品从田间地头到餐桌的全方位可视化。”韶关市亚北农副产品有限公司相关负责人表示，要确保预制菜专供农产品从种植养殖源头到餐桌上的食品安全。

当前，我国预制菜行业正处于市场成长期，零售端市场更大、竞争更激烈。不过，这让广东餐饮业看到了更大的发展空间。

广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢表示，广东要“吃下”万亿元的预制菜市场，不仅要抢占预制菜市场的先机，更要抢占行业发展制高点，在政策引导、营销推广等方面推动预制菜产业高质量发展的同时，还要积极发挥农产品产业集群力量，提升农产品价值链，助力农民增收。（经济日报记者 张建军）

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