肉丝代表什么生肖

十二生肖对联及书法,下面一起来看看本站小编手机用户自行车下坡给大家精心整理的答案,希望对您有帮助

肉丝代表什么生肖1

十二生肖对联及书法

(王志华撰联并书)

十二生肖,又叫属相,是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物,包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。

十二生肖是十二地支的形象化代表,即子(鼠)、丑(牛)、寅(虎)、卯(兔)、辰(龙)、巳(蛇)、午(马)、未(羊)、申(猴)、酉(鸡)、戌(狗)、亥(猪)。

生肖作为悠久的民俗文化符号,历代留下了大量描绘生肖形象和象征意义的诗歌、春联、绘画、书画和民间工艺作品。

还是在辛巳年时,吾也曾用甲骨文、籀文、小篆、行草等体创作了形象化的十二生肖,一愰近二十年矣!

从今年大年初一开始,我们就进入十二生肖中的寅虎即虎年了。于是乎,为了迎接虎年的到来,吾将这不成熟的十二生肖作品,又急就了与之匹配的十二副生肖对联,一齐献给所有的亲朋好友,请笑纳!并祝愿大家虎年大吉,万事如意!也希望大家能按自己的生肖和喜爱各取所需,它会给你带来好运的,吾也就心满意足矣!

一、子鼠

子时岁交传喜讯

鼠节年更报佳音

二、丑牛

丑岁人勤皆丽日

牛年福降尽春风

三、寅虎

寅临大地雄风在

虎到人间正气扬

四、卯兔

卯上劲头添异彩

兔脱行动展雄姿

五、辰龙

辰时已到山河壮

龙岁乍来日月新

六、巳蛇

巳鼔长风真励志

蛇衔美酒庆新年

长款注:“紧随阳性最強的属相龙的后面,却对蛇的大名心犹不甘,居然恬不知耻的盗以小龙冠称,既没有蛇的冷静深奥、泰然自若之本性,更没有龙的喷云吐雾、呼风唤雨之神威,实乃一条供人挤胆汁、泡药酒、熬清汤、炒肉丝的任人宰割的长虫。吾属蛇,故书此自嘲也!”其实,蛇是十二生肖中最有智慧最机敏的属相。

七、午马

午来送暖阳春至

马到成功㨗报传

八、未羊

未雨绸缪除旧岁

羊羔美酒庆新春

九、申猴

申天日朗弄春色

猴岁风和弹妙音

十、酉鸡

酉鸣万户唤春晓

鸡叫千门耀家声

十一、戍狗

戍迎九州喜无恙

狗护千户庆有余

十二、亥猎

亥步迎春称畜首

猪年纳福夺肉魁

(王志华2022.2.2日发布于江城武汉汉江之畔华润中央公园寓居)

肉丝代表什么生肖2

猫虽然可以吃不同种类的肉,但是兔子,鸡肉、以及其他的小型的禽类,比如鹌鹑,是猫最喜欢的,因为非常接近猫能在野外捕食到的猎物。

而牛这样的动物是猫不可能在野外捕猎到的,这类肉可能会引起猫的过敏反应。

同理,羊肉、猪肉也是不适合猫的。

此外,鱼类也不适合猫,只能偶尔吃,鱼类的问题主要是:

1、鱼一般都是捕食者,难以避免重金属污染和农药富集。特别是食物链顶端的鱼类,比如金枪鱼,而金枪鱼往往是各类零食猫罐头的主要原料,尤其是日本和泰国产的猫罐头。随便举个例子,几乎都是金枪鱼。

2、鱼类缺乏维生素E。

3、最重要的,猫特别喜欢强烈的鱼腥味,非常容易上瘾,到时候猫就会挑食。

4、贝壳类及淡水鱼内脏中含有大量分解维生素B1的酶,会造成营养不良

5、鱼内脏中有大量的维生素A和D,吃太多了会中毒。

合理的生骨肉的常用6种配方

一、肉类

除了鸡和兔子,鸭子、鹌鹑、鸽子、老鼠也很适合猫,此外还有鸵鸟肉和鹿肉。

虽然猫不会捕猎鹿,但是研究发现鹿肉在营养上非常接近猫的天然猎物。

总之,原则是接近猫在野外可以捕捉到的动物。

二、骨

之前在文章《熟肉为什么不行?为什么一定要要生骨肉喂猫?》中已经写过,这里再重申一下。

生的骨头其实很容易被猫咬碎、吞下、消化,不用担心卡住喉咙,猫在野外就是吃下整只小动物的,能适应这个问题。

熟的骨头是有危险的,煮熟的时候,矿物质会被固定在骨头上,使得矿物质无法被吸收利用。

同时,这也导致骨头容易碎裂,使骨头变得锋利、易碎,划伤消化道,几乎无法消化。

小块的带骨的肉,比如如切碎的鸡翅,猫是可以咬碎了吃下去的。

咬碎骨头也对猫的牙齿和下颚发育也很有好处。从小生骨肉喂养的猫下颚肌肉更发达,看起来嘴更平,会显得更可爱。

咬骨头也能清洁牙齿,减少口腔疾病。参考我的文章《猫得了牙结石怎么办?》

生骨头除了能提供钙,还能提高其他矿物质和对身体有益的酶。

生的骨髓也有丰富的营养。

最后,和人工添加钙质相比,生骨头有比较合理的磷钙比。

不仅是佝偻病,成年猫磷钙比缺失还可能引起骨质疏松,导致骨折的可能性。

参考我的文章《猫的钙磷比缺失之佝偻病》、《猫骨折了怎么办?》

三、内脏

能获得全面的内脏是最好的,但是如果不能,可以特指心脏、肝脏和肾脏,这3种还是相对容易买到的。

内脏含有肉中缺乏的维生素B、维生素A、脂肪酸。

而心脏富含对猫非常重要的牛磺酸。商业猫粮在加工时也会特意添加牛磺酸。

需要注意的是,在很多生骨肉食谱中,心脏通常被算在肉类的重量中,而不是内脏。

四、蛋黄

生蛋黄含有丰富的蛋白质、叶酸、维生素B12、ω-3和ω-6脂肪酸。

也含有丰富的抗氧化剂——叶黄素,还有部分维生素A、牛磺酸、精氨酸。

对那些需要低磷饮食的猫来说,蛋白也是无磷蛋白质的很好来源。

但是,蛋清应该煮熟再给猫吃,因为生蛋清会维生素H的吸收。

之前生骨肉配方制作教程里就只有生蛋黄,没有蛋清,原因就在这里。

更多关于生鸡蛋的信息,可以参考我的文章:

《猫可以吃生鸡蛋吗?为什么不能吃生蛋清?》

五、水

猫起源于沙漠,古埃及就有过猫乃伊,所以猫进化成了适合干燥的气候,只需猎物体内的水分就足够了,一般来说,天然动物体内的含水量高达是70-80%,所以在制作生骨肉时,只需要加入少量的水就足够了。

也正是因为猫是天生的沙漠动物,主要以天然动物为水源,所以它们的口渴欲望不强,开始吃干猫粮以后依然如此,很容易导致水分摄入不足,进而导致尿液浓度过高,产生结晶堵住尿路。

参考我的文章《猫喝水太少居然导致了尿血?一个真实的病例分析》

如果你的猫只吃干猫粮,如何逼猫多喝点水是有必要的,方法很简单,在炒肉前一般需要焯水,这些血沫的水不要倒掉,猫非常喜欢。

以后我也会写一篇各种逼猫多喝水的办法。

比如这种,煮鸡胸肉的汤:

六、营养添加剂

这只是为了弥补没有完整吃掉整只动物,同时,切割、研磨、冷冻也会造成一些营养损失。

营养添加剂主要是牛磺酸、维生素B、维生素E和omega-3和omega-6脂肪酸(深海鱼油)。

这些营养物质往往富集在动物的头部,特别是大脑和眼睛。所以如果生骨肉中不包含头部,就有必要添加这些营养添加剂。

实际上,猫在抓到老鼠以后,一般都是先吃老鼠的头。

参考资料:

1、Ellen S. Dierenfeld, PhD, Heather L. Alcorn, BS, and Krista L. Jacobsen, MS, "Nutrient Composition of Whole Vertebrate Prey (Excluding Fish) Fed in Zoos," U.S. Department of Agriculture, May 2002.

2、"Histamines in Fish," State Government of Victoria Department of Health, Australia, 2000.

3、Dr. Bruce Syme, BVSc (Hons), "Feeding Raw Bones to Cats and Dogs."

4、钱叁胖,专栏: 宠物猫繁育知识

《为什么十二生肖没有猫?越南的十二生肖却有猫?》

《熟肉为什么不行?为什么一定要要生骨肉喂猫?》

《猫得了牙结石怎么办?》

《猫的钙磷比缺失之佝偻病》

《猫骨折了怎么办?》

《猫可以吃生鸡蛋吗?为什么不能吃生蛋清?》

《猫喝水太少居然导致了尿血?一个真实的病例分析》

《【猫营养之维生素b1】为什么猫吃鱼会导致营养不良?》

《【猫营养之维生素D】为什么猫吃鱼吃多了有风险?》

《【猫营养之维生素A】为什么给猫吃鸡肝、鱼肝油有风险?》

我是钱叁胖,经营着一家布偶猫舍

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肉丝代表什么生肖3

在中国,十二生肖可谓家喻户晓。

眼看着农历牛年即将到来,今天,在萧山浙江旅游职业学院美食体验中心里,一席名为“牛气冲天”的文化主题宴席上桌了。

本次“牛气冲天”宴由浙江旅游职业学院厨艺系戴桂宝大师厨艺传承工作室、金晓阳厨艺传承大师工作室共同推出。两位大师工作室超过10位老师共同参与了创作。

作为这台宴席的总策划,中国烹饪大师戴桂宝大师告诉钱江晚报记者,在中国的传统文化中,牛不仅象征着憨厚勤劳,同时也象征着积蓄力量、倔强向上。人们喜牛、爱牛、敬牛,将牛称为“仁畜”。之所以将这台宴席起名为“牛气冲天”,就是希望能够“冲掉2020年的阴霾,祝福新的一年风调雨顺”。

事实上,这也是暨癸亥年“百福齐臻”宴、庚子年“瑞鼠闹春”宴后,戴桂宝金晓阳大师团队第三次推出“生肖文化年宴”。戴桂宝说,把传统的春宴融入生肖文化,创新设计生肖文化主题宴,其实也是为了强化传统的节日氛围,激发厨艺工作者的创作热情,同时也让民众感受不同的饮食文化。

整桌的宴席由冷菜、热菜和点心组合组成。包括面塑造型、花式拼盘、四双碟、八热菜、二点心。每款菜肴都以牛为原料,采用不同的烹调方法,同时引用与牛相关的典故或深含祈盼愿望的词语为菜名。在原料的选择上以牛肉为主料,从牛头、牛蹄至牛尾皆不落下,可以说是名副其实的“牛气冲天”。

【序】五福临门好运来

表现形式:中国传统面塑工艺制作手法:塑捏、揉搓、上彩

采用原料:面粉、糯米粉、蜂蜜、甘油、温莎·牛顿牌颜料。

制作:陈颖忠

宴席以“五福临门好运来”开篇。五牛采用了中国传统面塑工艺的制作方法,以唐朝著名画家韩滉的《五牛图》为创作基础,以面粉为原料,按平面范图塑捏出立体造型“五牛”,动态十足。五牛也代表了“福”、“禄”、“寿”、“禧”、“财”,含有五福临门、富贵吉祥、平安如意、财源不断的寓意。

【冷菜】

牵牛接福百花放

表现形式:花式拼盘

制作手法:叠、排、摆

采用原料:牛肝、牛舌、鸡蛋卷、黄节瓜、河虾、菌菇等。

制作:吴忠春

此菜是根据民间伏牛山牵牛花的故事而设计,用牛肝、菌菇为原料,按照故事情节拼摆出卧牛和牵牛花,表达接福之意。

传说伏牛山旁的小村里有一对心地善良的孪生姐妹,在刨地时突然刨到了一只银喇叭,正在纳闷时来了位老翁,说伏牛山里有一百头金牛,这银喇叭是开启伏牛山的锁匙。当你们开启后,就可以抱一头金牛回家,一辈子衣食无忧。并告知这喇叭只能当钥匙,在天亮前使用一次,但不能吹,如吹了金牛便会变为活牛。这姊妹为了村里人都能用牛耕地,就吹起喇叭,把百头金牛都换醒,结果等第一百头牛走到洞口时,东方吐白,洞口缩小,牛卡在口子上,赶来的村民们用绳子把最后一头牛拉出山洞,洞口就封住了,两姐妹埋在了里面,洞口只剩像喇叭的花。村民们为了纪念两姐妹,把这花叫牵牛花。

风调雨顺万象新

表现形式:冷菜小碟

制作手法:叠、扣、摆、堆

原料采用:牛耳、牛心、牛肚、牛肠等。

制作:程礼安

《旧唐书·礼仪志一》引《六韬》“既而克殷,风调雨顺 ”形容风雨适合农时,亦可喻指天下安宁。中国寺庙的第一殿就蕴含着“风调雨顺”元素,殿二边的四大天王中南方增长天王,手握宝剑代表着风;东方持国天王,手持琵琶代表着调;北方多闻天王,手执宝伞代表着雨;西方广目天王,手缠一龙代表着顺。此菜以四双拼组合而成,每盘有荤蔬二味组合。用“风调雨顺”命名,预示着国泰民安、五谷丰登。

耳闻八面风——用牛耳为原料,寓意宝剑风也;

琴瑟调心和——用牛心为原料,寓意琵琶调也;

大肚藏古今——用牛肚为原料,寓意执伞雨也;

热肠怀慈悲——用牛肠为原料,寓意缠龙顺也。

【热菜】

扭转乾坤气势昂

表现形式:热菜大盆

烹调方法:煮

原料采用:牛头,各种蘸料等。

制作:金晓阳

扭与牛谐音,牛转乾坤春浩荡,人逢喜事气昂扬。此菜选用牛头为主料,带角上桌,辅以各色蘸料,大气磅礴。

舐犊情深感恩德

表现形式:热菜大盆、爱心

烹调方法:煎

原料采用:牛舌、鱼茸、青瓜、金箔等。

制作:金继军

舐犊情深讲述的是母牛生小牛的故事,当母牛怀小牛足月生产时,小牛的全身裹着羊水和胞衣,母牛要化长达几十分钟的时间,用舌头舔净小牛的全身,直至小牛身上不留一点羊水和胞衣,能健康站立行走为止。这爱子深切的举动,彰显了伟大的母爱,母亲像一堵墙,遮住了风雨、挡住了烈日,子女的成长离不开父母的关爱,切不可忘却父母的舐犊情深。父母生身情意重,情真似水当报恩! 此菜选用牛舌为主料,辅以爱心,体现舐犊情深的母子之爱。

铆足干劲续辉煌

表现形式:热菜大盆

烹调方法:烤

原料采用:黄牛牛筋、淀粉浆、酥脆椒等。

制作:韩永明

太极拳老谱《十三、太极拳体用解》曰:“劲出于筋,力由于骨”,其中的“ 劲出于筋”之意指内劲是从筋脉产生的。民间又有一句俗语,叫“吃什么补什么”,吃牛筋补韧劲、闯劲、钻劲。在全民创新创业的当下,国人需要有一股永远保持不畏艰险、锐意进取的“韧劲”;需要有一股勇立潮头、改革创新、开拓进取的“闯劲”;需要有一股热爱工作、精益求精、追求极致、孜孜不倦地“钻劲”。此菜选用牛筋为主料,采用烤的技法,菜肴香气浓郁、富有嚼劲,用晶莹剔透的粉盒为托,更体现了牛筋之厚积薄发之势。

情思骨肉一家亲

表现形式:热菜大盆

烹调方法: 扒

原料采用:带骨肉眼牛排、藤椒、土豆、小番茄等。

情思骨肉一家亲

制作:徐迅

骨肉喻指父母兄弟子女等亲人,骨肉之情比喻一家人紧密相连,不可分割。此菜用带骨牛排制作,象征一家人亲密无间,情谊深厚、其乐融融。寓意两岸同胞同根同源、同文同宗,心之相系、情之相融,祈盼祖国和平统一,共同开创美好未来。

庖丁善解刃有余

表现形式:热菜大盆

烹调方法:滑炒、炸溜

原料采用: 牛菲力、盘菜、南瓜、鸡头米、青麦等。

制作:王玉宝

此菜典出《庄子•养生》中的“庖丁解牛”的故事:讲战国时期,有位姓丁的厨师,宰牛技术出神入化,一天为梁惠王表演,只见他气定神闲,手摸牛胛骨,肩顶牛后胯,一个弓步,手起刀落,没有谁看清刀是如何切入牛的身体,只听到像音乐般的声音,再看庖丁腕臂抖动,配合着步伐变化多端,灵动有力。梁惠王情不自禁地起身鼓掌:你的技术怎么这么纯熟?庖丁说:因我爱这行,加上刻苦钻研实践,虚心求教。最初看到的牛,不知道怎么下手,三年之后,看到的是牛的骨骼和脉络,下刀时对准关节,避开骨头,就游刃有余了。这则故事阐述对待客观事物要深入研究反复实践,就像当下推崇的敬业、精益的工匠精神。此菜用精致珍珠丸和纤细的肉丝巧妙搭配,寓意心细多练,再难的事也能游刃有余。

老牯扬蹄再征程

表现形式:热菜大盆

烹调方法:烧

原料采用: 牛蹄、千张、笋干等。

制作:吴强

著名诗人臧克家的咏牛诗作《老黄牛》中写道:老牛亦解韶光贵,不待扬鞭自奋蹄。意思是,老牛也知道时间宝贵,不等人鞭打自己即奋蹄前行、努力耕作。此菜用黄牛蹄为主要原料,配以本地的土产,借助不惜辛苦、老当益壮、自强不息的老黄牛形象,激励人们,不追求华丽外表、谦逊低调,自己对自己施加压力,心无旁骛、一心耕耘,锲而不舍地朝着自己的目标前行。

壮气诞津精气神

表现形式:热菜大盆

烹调方法:煨

原料采用: 牛鞭、藏红花、黑蒜、法葱等。

制作:沈中海

牛鞭又叫牛冲,为公牛的外生殖器,富含雄激素、蛋白质。明代李时珍的《本草纲目》中记载牛鞭有固本培元之功。牛鞭中还含有丰富的蛋白质,其中胶原蛋白含量更高达98%,具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用,也有助于女性美容驻颜。因牛鞭的营养价值和滋补性较高,在年宴中安排此菜,起到壮肾阳、补气血的作用。祈福大家在新的一年中壮气诞津、精神倍足!

悠闲自得乐康宁

表现形式:热菜大盆

烹调方法:炸

原料采用:牛尾、土豆、松茸、面包糠、紫薯、有机苗菜、各种香料等。

制作:阎晗

长长的牛尾静静地垂下,一副悠闲自得的景象。牛尾有着两大功能:牛奔跑时,牛尾起着平衡身体的作用;当苍蝇蚊子侵袭时,牛尾会摇摆起来驱赶蚊蝇,看似悠闲自得,实际是保全自己免受蚊叮虫咬。2020年我们饱受新冠疫情的侵扰,希望在牛年我们能进入悠闲自得的生活,免受病毒的侵扰,保全大家的康宁。此菜将牛肉塑造成三种形状、赋予三种口味,可品可赏,整道菜利用食材自然的颜色营造出五彩缤纷的效果,寓意着牛年我们的生活将过得绚丽多彩、有滋有味。牛尾骨清晰地展示出骨节,祝福大家在新年中生活、事业节节高升。

【点心】

无私奉献勤为乐

表现形式:卡通奶牛

烹调方法: 蒸

原料采用:糯米粉、粘米粉、牛奶等。

制作:华蕾

青黄百草肚中吞,沐雨经风历夏春;酿得甘甜醇又白,一生劳苦为他人。这是赞美奶牛的诗句。奶牛温顺而善良,为人类提供了健康营养的牛奶,却从来没有向人类索求过。鲁迅先生曾赞美牛“吃的是草,挤出来的是奶”。只讲奉献、不求回报,这就是奶牛的精神。此点心奶油为馅,在食用时提醒我们要学会感恩、回报社会,要有牺牲小我、成就大我的奉献精神。

老子出关紫气来

表现形式:象形青饺

烹调方法:煮

原料采用:澄面、芋艿,紫薯,香菇牛肉馅等。

制作:王清明

“老子出关”讲述的是老子所传《道德经》的故事。公元前485年道家学派创始人老子,准备出函谷关去四处云游,这函谷关关令尹喜有望气之学,看到东方紫云聚集,知有圣人西行,果然不日有一青牛之车,坐着一位白发老翁,道骨仙貌,此人就是当今世上的智者老子!

尹喜希望老子能多留几日,教授自己学问,便以老子没带通关文牒为由,让老子撰著一本。老子无奈,取其《道德经》相授道:“老夫授汝《道德经》,分上下两篇,研习不止,苦修不懈,终有所成”。此菜意图还原“老子出关”的故事,青饺意为青牛,紫薯泥勾勒出祥云紫气,祈盼新年里能紫气东来,有祥瑞降临!

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来源:钱江晚报·小时新闻

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