花样面食代表什么生肖

姥姥的绝活！宝宝周岁宴姥姥做出花式馒头 网友：可爱到舍不得吃,下面一起来看看本站小编京报网给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

花样面食代表什么生肖1

近日，辽宁东港，当地一种民间风俗，小宝宝一周岁生日时，姥姥会施展自己的面食手艺，为宝宝做出各种花样馒头：不仅有各种生肖造型，还有各种蔬菜外观。

网友表示：看到馒头，突然不舍得吃啦~太可爱了！知识多一点花馍的来历

面花俗称“花馍”，在中国黄河流域和陕西关中农村流传甚广，它是民间一种食文化的传递和民间艺术的交流。面花既是观赏性极强的食用品，又是反映民间风情的艺术品。是关中农村红白喜事、四时八节馈赠亲友的珍贵礼品。

面花内涵丰富，造型千姿百态、粗犷生动、夸张变体：有的富丽堂皇，有的洁白如玉；大的有一米多高，要用三四十斤面做成；小的则玲珑剔透，只有几厘米大。飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说，均在勤劳的农妇手中变成栩栩如生的艺术造型。

在地处八百里秦川，被誉为“面花之乡”的华县、合阳县等地，村村户户的普通百姓家都能做一手漂亮美观的“花馍”。华县农村女儿出嫁娘家送的“大谷卷”花馍恰是由虎头、龙身、鱼尾巧妙而完美地组为一体，十分生动壮观，形在像与不像之间变化，活龙虎现。澄城县过春节要蒸双鱼、双鸡的坠灯馍、虎馍、枣山和十二生肖造型的面花。彬县正月十五有“追婿看女”送面花的习俗。西府岐山县民间“二月二”有送“花花”的风俗。合阳县洽川清明节娘给第一年出嫁的女儿要送“娃女”面花。而清明祭祖的各种大型面花，要两个人抬，颇为壮观。端午节是看女的重要日子，娘家要给出嫁的女儿做一对娃娃插花。还有九月九重阳节，都是有娘家给新出嫁的女儿送花馍。

来源：综合人民日报、网友评论、360问答流程编辑：TF017

花样面食代表什么生肖2

冰激凌造型馒头 受访者供图

熊猫造型馒头

花生造型馒头

食物造型馒头

在刘婧的手中，牛奶、白砂糖、酵母粉、面粉、食用油……变成了十二生肖、果蔬、麻将，甚至是麦当劳套餐！抗疫期间大家都不方便出门，这个80后“巧妈”将做馒头的“绝活”最大程度发挥了出来，用馒头为儿子塑造出一个五彩斑斓的梦幻世界。

失败过千百次

一直没有放弃

家住大渡口的刘婧是一名全职妈妈。儿子从小喜欢吃面食，由于担心外面卖的可能有泡打粉等添加剂，从孩子2岁半时开始，她就尝试在家，参照着各种美食APP上的方子自己做馒头。

做馒头嘛，说来简单，和面、造型、一次性发酵、上锅蒸，不就是这些步骤么？实际上，刘婧经历过失败的次数连自己都记不清了，但她一直没有放弃。

比如，面粉品牌不同，吸水性就不同，那么面粉和水的比例做出来的软硬度，就需要自己摸索，不能照搬。还有水温、房间湿度、酵母，各个环节的细微差别，都影响着馒头的成败。刘婧笑言早期的失败作品惨不忍睹，面没发起来啊，开裂啊，变形啊，样样都有。

她使用的原材料很简单，主要就是面粉，水或牛奶、酵母、糖、玉米油。而馒头中的色彩来自于天然果蔬粉：红色是红曲米打碎磨成的粉，黄色是南瓜粉，绿色是菠菜粉或抹茶粉，紫色则是紫薯粉。

儿子的愿望

妈妈用馒头来实现

这次疫情期间，正好遇到大年初六是儿子的四岁生日，无法出门庆祝。于是，她就做了一个蛋糕形状的馒头，上面有一个立体的小猴——儿子属猴。这个馒头前所未有的复杂，需要多个细小的“零件”组装，花了两三个小时。

猴子馒头生日蛋糕送到儿子面前时，他爱不释手，欣赏了许久才依依不舍把“猴子”吃掉。儿子脸上满足的表情，让刘婧觉得一切辛苦都是值得的。

她做的所有馒头，儿子是忠实“粉丝“，通常馒头还没出笼，他就眼巴巴在一旁候着。

疫情期间，面粉不太好买。于是，她和小区里的几个邻居合买了一袋50公斤的面粉，各家分一些，宅在家没事更是天天都做。儿子有一些暂时无法满足的愿望，刘婧都用馒头去实现。

比如，儿子想吃麦当劳了，她就做出薯条、汉堡，热狗样式的馒头；想去动物园，就捏出兔子、老虎、狮子馒头；甚至，儿子想去游乐园坐摩天轮，她不慌不忙，用馒头做出了底座、支架、轿厢，然后组装起来，这个“馒头摩天轮”甚至还能转动！

不仅是儿子，家里人也“沾光”。元宵节，刘婧端出一盘花式汤圆；她的妈妈喜欢打麻将，疫情期间在家里打不成，她就做了麻将形状的馒头，给老人家解解闷；她的先生想吃火锅，也用馒头来满足这个愿望，一盘丰盛的火锅配菜，香菇、蟹肉棒、肉片，大虾……让人垂涎欲滴，全是馒头做的！

做馒头给家里带来了很多乐趣。刘婧的先生画出一个“菜单”，让儿子“点餐”：冰激凌、橘子、披萨……然后由“大厨”刘婧用馒头做出来。一家人乐在其中。

家人由衷的笑容成为刘婧做馒头的动力，她现在仍然在不断学习，摸索着如何把馒头做得更好。刘婧认为，中国传统面点魅力无穷，还可以变化出更多花样。她所在的几个“妈妈群”，疫情期间，大家都在家互相交流，其他妈妈们被她做的馒头吸引，也开始尝试着做呢。

重庆晨报·上游新闻记者 纪文伶

花样面食代表什么生肖3

新京报讯（记者 张羽）“二十八，把面发”，此时距离农历新年还有两天。发面、做馍，各家各户已陆续开始准备主食，年真的要来了。在我国胶东地区，每逢春节，当地人都会准备足量的花饽饽。这些面食大小、颜色各异，而且形状可谓千奇百怪，既有寿桃、金鱼，还有老虎、猪头。据家住龙口市石良镇集前赵家村的村民曲丽荣介绍，当地人口中的花饽饽，其实是一种面塑手艺。即将发好的面捏成各种外型，再点上鲜艳的颜色，以此象征不同的寓意，多做装饰物，不常用于食用。

白色的猪头、神虫是春节必备

春节必备“猪头放阳台、神虫放粮囤”

每到春节前，家住龙口市石良镇集前赵家村的村民曲丽荣都会特别忙碌。手里头一边忙着捏面、塑形，另一边还要为刚刚蒸好的面团上色。普普通通的面团也在她巧手下变成形态各异、颜色各异的面塑作品。

当地人管这种面塑叫“胶东花饽饽”。五个字里，胶东代表着这种面塑的地域归属，而花饽饽则代表着这是一门将面变成“花”的手艺。

曲丽荣是当地颇具名气的面塑艺人，13岁开始学习，到今年已经有50年。早在2009年，她还因为这项手艺受邀参加中央电视台的一档栏目。

曲丽荣告诉记者，无论是逢年过节，还是家中有喜事，当地人都会准备一些“花饽饽”放在家里，“手巧的就自己做，有些找人买，算是这边一个传统习俗，不同形状、颜色也有不同的寓意，总的来说，都是想图个好彩头”。而花饽饽的制作统一都是用发面，一是做出来外观好看，二是取“发”字，意为“大发”。

制作花饽饽。受访者供图

在春节的“订购单”中，神虫、财神饼、猪头三种形象的需求最大，“猪头放阳台，表示富贵有余，神虫放粮囤、面缸里，表示来年粮食丰收，财神饼就是希望家人来年在事业上有个好发展”。

花饽饽逢喜事出现，但多数不能吃

直到今天，包括烟台、莱州、龙口等地区，仍然保留着春节准备花饽饽这项传统习俗。而作为龙口人，曲丽荣除了春节前的忙碌外，从正月十五开始还要再忙碌一轮。同样是准备花饽饽，但为的是一个龙口当地的特别日子。

每年农历三月初三是龙口当地人口中的“送三月三”。这一天，妻子准备花饽饽送给丈夫，意为保佑一生平安。而所准备的花饽饽外型也与春节有所不同，讲究飞禽走兽、蔬菜水果都要有。

“天上飞的、地上跑的、水里游的，还有蔬菜、水果外型的，这些都要有，一般买上60个或80个，图个吉利数字”。曲丽荣告诉记者，根据当年的生肖属相，也会有人订制相关类型的花饽饽，”这一类就是送亲戚，这不，前几天接了好几单关于鼠的花饽饽订单。”

各式各样的花饽饽象征不同寓意。受访者供图

在当地人的家中，花饽饽算得上一个常见物。代表订亲的“鸳鸯”、结婚的“龙凤呈祥”以及小孩过百岁的穗子，花饽饽的造型根据寓意也千变万化。

虽然都是由面制成，但曲丽荣也表示，人们准备花饽饽，主要还是冲着装饰、观赏价值，为了最大程度进行面塑创作，有些作品里会添加颜料，这样的花饽饽并不能吃。

“能吃的这种，颜色一般用食用色素，复杂一点的会加入颜料，这样一般就是剥了皮，或者干脆就不吃了，最常见的花饽饽如果放在屋里当装饰，至少能放一到两年。”

新京报记者 张羽

编辑 张树婧 校对 柳宝庆