卿代表十二生肖

远古猛兽被驯化成仁兽,又成贵族食物,十二生肖它本排第一,下面一起来看看本站小编北青网给大家精心整理的答案,希望对您有帮助

卿代表十二生肖1

远古时代,牛是人类狩猎的对象,人类眼里自然力量的象征;在被驯服以后,牛变成犁田、拉车的劳力,以其敦厚忠诚和勤勉劳作赢得了人们的信任和赞美。难以想象,没有了耕牛的帮助,上千年面朝黄土背朝天的劳作会何其艰难;同样难以想象,没有了牛这种生物的供养,缺少牛奶、牛肉、皮革庇护的人类,其生活又会被怎样改写。

资料图 新华社供图

在人类历史中,牛经历了从肉食到役用再到肉食的角色变化。牛年说牛,未来的岁月里,这种仁兽还会伴随着我们走进新的历史。

人类对“原牛”的狩猎与驯化

3000万年前,原本温暖潮湿的地球迎来季节性的干燥气候,快速生长的绿地在干旱后留下大片富含纤维的茎叶,因此演化出以干草为生的牛、羊等反刍动物。

200万年前,欧亚大陆上出现一种体格庞大、性格凶猛的野生牛,今天我们称之为“原牛”。“原牛”是如今家牛的祖先,若要还原“原牛”的外形,可以用西班牙斗牛为参照,后者颇有原牛的古风:一对尖角如匕首朝前耸立,毛色黑亮、脊梁中线划过白色纹路,兼具野性的速度与力量,并且身形魁伟——即使这样,西班牙斗牛的体格比起祖先原牛来还是小巫见大巫。从考古以及一万五千年前法国拉斯科洞窟的公牛壁画来看,原牛就是至少放大了1.5到2倍的西班牙斗牛,可以说是仅次于象的大型猛兽。

这种野性的力量在我们先人的梦里横冲直撞,先人中的勇者则在梦醒时与其追逐、对决。拉斯科洞窟内壁所描绘的公牛线条粗犷,画者的意图并非出于审美,而是远古时期的一种巫术或祈祷:祈祷天赐神力,战胜这种猛兽。食其肉、穿其皮、以牛角作饮杯或装饰,即是勇者的象征——牛与人类最早的关系,是你死我活的自然生存法则,猎物与狩猎者之间的决斗。

那么,猛兽原牛怎么会走进了人类的生活?地球上与人类共同栖息的哺乳动物有四千多种,最终只有十多种被人类驯化成为家禽家畜,牛可以算是其中驯化最为成功的动物。这种从狩猎到驯化的关系转变分为两支,时间差不多都发生在8000年前:无驼峰的欧洲品种在中东一带被驯化;有驼峰的中亚品种——“瘤牛”在印度中南部被驯服,两类品种的家牛加在一起的头数超过了十四亿。

被挑选成家禽、家畜的动物有两大基本特质:一是饲料易得且低廉,但是产出高,杂食性的猪和鸡、鸭都属于此类,牛、羊这种反刍动物更是可以干草为食,产出肉和奶。欧洲乳牛就是人类为了牛奶产量,在公元前3000年的美索不达米亚地区开始进行大量选育的结果。二是具有性格温顺、不好斗等人类喜爱的特质。这两点家牛都完美具备,并且牛曾经的野性力量还被人类利用,在农耕文明兴起后参与犁地、驮运货物。总的来说,家牛有肉用、乳用和役用三大功能,数千年如一日的任劳任怨使其广受好评。

《世本作篇》里记载:“相土作乘马,亥作服牛”,《周易·系辞下》的“服牛乘马,引重致远,以利天下”,以及《管子·轻重戊》中的:“殷人之王,立皂牢,服牛马,以为民利,而天下化之”,说的都是我国古代驯养牛马的事。相土是商部族始祖契的孙子,传说他发明了马嚼头和马车,驾着马车带领商部落从西北迁到中原。王亥则是契的第六代孙,他用“牵牛鼻”的方法驯服了野牛,还发明了双辕牛车来拉载重物。有了可以长途跋涉的运载工具,就可以迁徙以及贸易,商由此成为车轮上的部落;因为涉足早期商贸,这支牛背上的民族又被称为“商人”。

从被驯化之日起,牛就融入了人类的生活和生产。“鸡栖于埘,日之夕矣,羊牛下来”,早在《诗经》的田园牧歌里即有牛的画面;“五谷丰登、六畜兴旺”里的六畜分别是猪、狗、鸡、马、牛、羊。在我国,草原民族的牦牛,中原地区耕作的黄牛,南方稻作区的水牛……都是游牧及农耕文明社会里值得信赖的伙伴。无论是西方十二星座,还是东方十二生肖,也都有牛重要的一席。人类把勤恳、忠诚、奉献等美好品质赋予牛的同时,也没有忘记它的力量,牛气冲天、牛饮、牛市……和牛有关的词汇总带着一股向上的豪情。

约公元前15000年至公元前13000年法国韦泽尔峡谷拉斯科洞窟壁画《公牛》

既是生产资料也是贵族食物

人类对牛怀有别样情感。牛在人类历史上既是农耕不可或缺的生产资料,也曾是只有贵族才能享用的食物来源。

从农业生产角度来说,春秋后期铁犁、牛耕兴起,耕牛是重要的劳动工具,为了口腹之欲吃掉生产资料,实属浪费——“牛,稼穑之资,中国禁人屠宰。”《礼记·王制》先从礼教上提出:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”秦律出现了“田牛”(耕牛),以及对马和田牛进行保护的律令《厩苑律》。《厩苑律》里规定:养瘦了耕牛要被罚笞,耕牛死伤数达三分之一以上的,饲牛的徒、管牛的吏,以及所属县的令、丞都要被追责。而西汉《盐铁论》里则有:“盗马者死,盗牛者枷。”唐、宋时期的律法都规定不得宰杀牛,只有自然死亡的牛才能被食用。以《唐律疏议》为例,关于禁止私宰、盗窃牛同样有数条法律,秉持“官私马牛,为用处重:牛为耕稼之本,马即供远致军”的思想,哪怕是自己饲养的牛,也不能杀了吃肉:“主自杀马牛者,徒一年”“凡私宰自己马牛者杖一百。”《大明律》里也规定:“若故杀他人马牛者杖七十,徒一年半。”

春秋以前,牛肉是贵族的食物,被列入天子的“八珍”。战国时候,还有“庖丁解牛”里梁惠王请庖丁一显身手的传说。《礼记》将牛、羊、猪称为“大牢”,国君及卿大夫以上贵族才有资格享用。关于牛肉的烹饪记载也不在少数。《礼记》中说:“取牛肉必新杀者,薄切之,必绝其理;湛诸美酒,期朝而食之。”西汉《淮南子》一书中则谈到:“今屠牛而烹其肉,或以为酸,或以为甘,煎熬燎炙,齐味万方,其本一牛之体。”而《汉书·高帝纪》里则记载,刘邦入咸阳后,“秦民大喜,争持牛羊酒食献享军士”。

唐宋时期,对于普通百姓来说,勤勉耕耘、助臂农事的牛,即使没有法令禁止,他们也不会轻易屠宰。不吃牛肉,更多来自“不忍”——从感性层面来说,人蓄养了牛,牛也以一生的劳作反哺了人,用宋人李纲的《病牛》一诗来表达就是:“耕犁千亩实千箱,力尽筋疲谁复伤?但得众生皆得饱,不辞羸病卧残阳。”

一般来说,游牧民族吃起牛肉毫无压力,传说成吉思汗的行军粮里常见风干牛肉。在欧洲,中世纪的骑士们则以吃牛肉为荣,吃下带着血丝的半熟牛排被认为可以增进战士的勇猛之力。

到了清代,则有不少津津乐道关于牛肉的饮食方法,写得最诱人的莫过于美食家袁枚《随园食单》里关于牛舌的记述:“牛舌最佳,去意撕膜,切片入肉中同煨。亦有冬腌风干者,隔年而食之,极似好火腿。”

五牛图(唐)

成为世界范围的普通食材

现在肉食中堪称代表的牛肉,曾经很长一段时间都算不上主流,直到19世纪以后才逐渐成为世界范围内的普通食材。究其原因,除了宰杀耕牛的道德和经济困境,还有一个饲养成本的因素:同样的谷物喂养出来的猪肉,可以喂饱十余人口,但饲养出的牛肉只能喂饱一到两个人。另外,养猪的肉品获得率也比养牛高得多——猪把玉米饲料转化为肉的效率是牛的5倍。

转折点始于19世纪中叶,地点在美国西部。为了鼓励东部居民和外来移民开拓广袤的西部荒地,1877年美国政府颁布了《荒地法》,连买带送地把中部大草原交给了拓荒者(《荒地法》规定每个移民按每英亩1.25美元的价格先交付0.25美元,就可占有640英亩荒地)。而北至阿拉斯加,南至墨西哥湾,向东绵延至大西洋沿岸,整个北美大半面积的肥沃草原地带又被称为大野牛带(great bison belt)。所以拓荒者们抵达草原的第一件事,就是大肆捕杀当地的野牛群(总数大约在6000万头),随后引入驯化的肉牛,开始了畜牧业。

自然的牧场给牛提供了丰沛的食物,在这里,饲养牛比饲养猪更有优势。到了1880年,养牛业已经遍布整个大草原,牛仔们缔造的“牧牛王国”为不断增长的城市人口提供了源源不断的低廉牛肉。19世纪末到20世纪初,美国工业化的触角伸进牧牛行业,原先田园牧歌式的游牧生产开始被现代化的工厂喂养方式所取代:肉牛的混合饲料里加入了黄豆、鱼粉、玉米、高粱以及维生素、荷尔蒙制剂、抗生素等原料,在亮如白昼的灯光下,肉牛们整夜吃个不停,生长周期大大缩短——牛肉在历史上第一次成为一种低廉的肉类,而如此丰富的牛肉资源该怎么消耗?

烤牛肉、牛排算是欧洲中世纪流传下来的牛肉料理,快餐饮食下的牛肉更多是以牛肉汉堡的形式进入人们的肚子。创建于1955年的麦当劳快餐店率先制作牛肉汉堡包(直到20世纪80年代,猪肉才开始出现在快餐食谱中),于是美国的牛肉消费伴随着快餐业一同起飞。到了20世纪80年代,美国每人每年平均食用50磅牛肉,其中大部分都是以牛肉汉堡的形式被消费的。

但吃牛肉可能并不是一种环保的选择。不同肉类产品背后的饲养和加工过程对于环境的影响也大不相同。依据《美国国家科学院院刊》的研究报告,相比禽类和猪,以牛为代表的反刍动物饲养对环境的负面影响最为严重。如果把前者食品产业中生产一卡路里产品所需的土地面积、灌溉水量、活性氮肥量以及温室气体排放量计算出一个平均值,再对比牛的数据,会发现牛肉需要28倍的土地、11倍的灌溉用水、6倍的活性氮肥,并且温室气体排放量是前者的5倍。少养肉牛,以及消费者少吃牛肉,可能是未来环境压力对于饮食结构改变提出的新诉求。

民俗大观 打春牛

“小儿著鞭鞭土牛,学翁打春先打头。黄牛黄蹄白双角,牧童缘蓑笠青篛。今年土脉应雨膏,去年不似今看乐。儿闻年登喜不饥,牛闻年登愁不肥。麦穗即看云作帚,稻米亦复珠盈斗。大田耕尽却耕山,黄牛从此何时闲?”宋代诗人杨万里的一首《观小儿戏打春牛》,活灵活现了我国立春时节的特色民俗——打春牛。

作为二十四节气的第一个,立春时节虽还春寒料峭,却已有万物将融、蛰虫始振的迹象。农为百业之本,春为一岁之首,立春迎春的庆祝活动里少不了农业伙伴——牛的存在。在立春这一天的迎春仪式上,“打春牛”又叫“鞭春”,人们用纸扎或黄泥土造的牛拉来鞭打,寓意劝勉农事、及时耕作——正如南宋《岁时广记》载:“立春五日,都邑并造土牛耕夫犁具于大门外之东,是日,黎明有司为坛,以祭先农,官吏各具彩仗,环击牛者三,所以示劝耕之意。”

有些地区“打春牛”的仪式在立春前一天举行。仪式流程通常为先家坛奉祀,再用彩鞭鞭打“春牛”,把“春牛”赶回县府大堂供奉。为了“迎春牛”,各官都要穿戴整齐,奠酒叩拜。直至今日,在我国西北、西南、东部等地仍流传着立春“打春牛”的习俗,又在原有习俗的基础上衍生出“打春牛”的耕作戏。“打春牛”的耕作戏上,男女老少牵“牛”扶“犁”,载歌载舞,祈求丰年。

画中有话

1949年我国发行了第一套人民币,其中有被后来收藏者称为“十二珍品”之一的“五元水牛图”。面值五元的纸币版面右上印有一只水牛,正中则描绘出农民与水牛耕作的图景——这是我国南方稻作文化里最典型的一幕。

自北向南,中国最常见的牛有三种:高原牧民驯化的牦牛、北方黄土地上勤恳耕作的黄牛,以及南方稻作区水田里再熟悉不过的水牛。水牛在我国的饲养数量仅次于黄牛,占到饲养牛总量的20%。南方水牛和北方黄牛出自不同的种属,后者被归于牛属,祖先为原牛;而水牛在1827年被归于水牛属,祖先是来自东南亚和南亚地区的野水牛。主要栖息地在印度阿萨姆地区的野生水牛体型庞大,体重最高能到1200千克,一对弯弓样的长角宽距可达2米。不过野生水牛目前已濒危,野生种群数量只有3000多头,相比于它被驯化的亲戚,家族生态岌岌可危。

即使和被驯化的北方黄牛相比,家养的水牛体型也算矮小。水牛毛色灰黑,尤其亲水畏寒,喜在池塘里打滚,在我国古时又被人叫做“沉牛”。虽然相比家牛,水牛产乳量低、肉质也较差,用途主要以役用为主,但耐热的习性使水牛从几千年前被驯化时起,就一直活跃在热带和亚热带的稻作区。除了役用,水牛的皮可用来制革,水牛角可用作装饰或入药,广东一带名小吃“姜撞奶”和“双皮奶”的原料也多采用水牛奶。2019年我国存栏水牛2300万头,居世界第三。

异域文化 柬埔寨生肖牛为首

很多人都听过这样的故事:十二生肖排位本来牛是第一,结果被投机取巧的老鼠蹿到牛角上,结果鼠成了十二生肖之首,憨厚的牛只能屈居第二。

不过,在中国的邻邦柬埔寨的十二生肖里,牛是排在首位的,也算是为牛平了反吧。

此外,日本、朝鲜也有十二生肖,是和中国完全相同的。

越南的十二生肖有一点特别,就是把“兔”换成了“猫”。在中国,对于猫这种常见动物为什么没有进入十二生肖,有着各种传说。猫也算在越南得到了一点补偿。

印度的十二生肖也与中国生肖差不多,只是将“虎”换成“狮”,将“鸡”换成了“金翅鸟”。而离中国更远的埃及、伊拉克、墨西哥等地,他们的十二生肖差别就大了。

古埃及、古巴比伦、古印度及古代中国四大文明古国均有十二生肖,其流传的区域虽然很广,但主要集中于亚洲。因此可以推断,这一文化起源于亚洲的某一民族,后来逐步流传至世界各地。

原标题:牛 充满向上豪情的仁兽

文/张慧

来源/北京日报

卿代表十二生肖2

每个人的名字都是有一定的含义的,不是随随便便取的,取名字要求父母有一定的文化基础和内涵,如果没有一些底蕴,取的名字就会比较庸俗,没有什么确切的含义,对于父母来说,给孩子取一个好的名字就是给孩子最好的礼物了。

女孩起名,古香古色,雅致非凡的女宝宝名字大全

【宁婧】

——给女孩起名为“宁婧”,音似“宁静”,给人以文静优雅的印象。其中,宁字是生肖牛起名宜用字,契合女孩的生肖命理;婧字本义指的是有才能学识又身姿曼妙的女子。因此,此名符合2021年女孩漂亮有涵养的名字的查找标准。

【若璎】

——给2021牛年出生的女孩起名为“若璎”,读音为“ruòyīng”,清亮又好听。其中,若字部首为“艹”,符合牛喜欢吃草的特点,契合女孩的生肖命理;“璎”指的是美玉,很好的彰显出了女孩漂亮又有涵养的特点。

【卿仪】

——将“卿仪”作为女孩的名字,颇有一种古风的韵味,自有一番大家闺秀之态,给人以漂亮又有涵养的印象。而且牛与人之间相处和乐,所以部首为“亻”的仪字是生肖牛起名适用字,适合入牛年女孩的名字。

大家闺秀的女孩名字大全

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艺雯、 迎娜、 紫蓝、 冉熙、 迎熙、

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起名字也算是家庭中的一件大事,现在的家庭大多都是独生子女,孩子寄托着大人的希望,更重要的是名字将伴随孩子的一生。怎么才能给羊年3月份出生宝宝起好名字?羊年3月份出生的宝宝都有哪些特点?

肖羊3月出生的人:将星大吉昌,权柄重明堂,初年财禄旺,末后足儿郎。属羊人生于阳历3月惊蛰之时,秉性温和,处理有方,衣食无忧,四路皆通,万事多利。阳历3月出生属羊人:惊蛰之时,性情温和,为人处世八面玲珑,一生衣食丰厚。在外有朋友贵人帮助,在家有父母兄弟支持,其财路可通四方,财源较好。此月生的属羊人,算是社交场中最得心应手的人了,是个真正的社交家。那么,2015羊年出生的人相合相害的生肖都有哪些呢?

根据相合、相害的属相起名

根据六合、三合、相生之理

羊年胜任相合生肖:卯(兔)、亥(猪)、已(蛇)、午(马),所以起名宜用:

卯字根:卿、菟

亥字根:该、核

巳字根:过、逸、迪

午字根:许、骏

羊年生人不合生肖:丑(牛)、辰(龙)、子(鼠),所以起名忌用:

丑字根:纽、钮

辰字根:庞、振、龚

子字根:孙、李、学、存、孝、游

羊年3月份出生宝宝忌用部首:

有“心”、“十”、“月”之字根,因羊为素食动物,见到肉类荤食,内心不充实,有失落、失意之感,看得到的肉,却不是自己喜欢的粮 食,内心定会苦闷抑郁。例如:心必忍忌志忒忘忖忡快忱忸忻忠念悒悟悠情悼惕惟惠想意爱慎愫慈慕慧慷忆应懋怀懿股肯育肴胥胞胡脉能。

有“大”、“王”、“君”、“长”之字根,羊为三牲之一,羊长大了容易被用来当祭品、供品,意味牺牲、奉献、为别人而活,一生将会很辛 苦,但如果生性就乐于服务他人之人,也就无妨。例如:大天太夫央夷夹套奇奉奏奎奕奂奘奚奋王玫珏蚧玲玳眠珊珍坤珠珩现球理琅磷琛琦琪琥琬琮琴。

对冲的生肖——“丑”、“牛”、“牝”及相害的生肖“鼠”、“子”之字根,刑克很重。例如:丑牛牡牢牟牧物特牵隆生妞子孔字存孝字孟季学孩孙学游郭享李。

天罗地网的字,因“辰”为天罗、“未”为地网,同理亦不宜见到“戌”、“狗”,即“辰”、“戌”、“丑”、“未”均不宜见到。 “未”为羊,如果羊见到羊,必然先争斗,斗角力一番,也是不吉。例如:辰、晨、戌、成、狄、狐、狮、猛、犹、猷、独、获、献。

“示”部字根,有如当祭品供奉用,因羊在中国为主要的三牲之祭物。例如:示社祁祗祖祓祝秘神祚崇祥棋禄禀福祯禧禅礼。

羊年3月份出生宝宝名字大全

旭哲 弘易 桦晨 文冠 彬盛 世邦 泽远 少文 明瑞 世瀚 寒启 智星 哲韵 德云 瀚楠 涛诚 杰城 弘庆 翰刚 文龙 桦楠 楠天 云鹤 松明 博元 雨新 晋游 轩棋 弘翔 棋鸿 浩诚 博翎 文信 俊奇 哲俊 星伦 寒轩

风临 杰羽 翰锦 曲漾 寒柏 存诚 棋博 依明 健毅 弘遥 泰元 玮鸿 智恒 泽仁 野楠 寒承 楷悟 弘文 棋云 江春 柏誉 远瑾 俊承 博磊 圣傲 伯灿 安辉 晋东 德月 冰释 帆影 彬泰 怀君 宇晨 依扬 星德 劲翰

若兴 宇明 杰霄 瀚福 棋雷 玮峻 文博 强靖 博翰 苑龙 弘涛 星辰 文熙 旭图 弘舟 弘启 旭豪 旭柏 弘俊 桦辰 旭德 文荣 俊庭 俊龙 昊楷 少华 睿鼎 哲瀚 秀楷 泽曲 睿哲 俊浩 劲轩 侠文 博熙 谦德 俊星

君翔 鼎舟 元奇 浩翰 鸿城 苑城 彬恒 昌轩 瀚维 韵伦 彬华 博运 江树 德合 德方 龙吟 泽欧 昌贤 旭畅 志明 彬来 玄翔 涛云 昊祺 泽杭 天星 彤轩 浩凡 苑羽 弘恒 温枝 文言 博昌 文翔 玄鹤 鸿龙 鼎辉

圣月 圣恩 明浩 文皓 韵昌 博鼎 博恒 永都 晋宁 志宇 涛浩 永图 昌杰 言志 昌福 杰邦 雨琪 志辉 晋若 智帆 风瀚 和祥 文标 泽信 松啸 德强 韵文 乐奇 鼎江 旭皓 韵恒 博雄 棕德 弘君 昌辰 俊泽 青余

彬翎 俊锋 桦肖 博伟 新豪 远星 少元 杰雷 强歌 文永 博鸿 彤辰 风震 昌裕 文锦 鼎城 宇欢 棋弘 玮贤 浩龙 君凡 远达 旭烟 胜天 仁承 远欧 昌弘 展浩 寒城 松浩 棋奥 云轻 思海 彬楠 德恩 玉龙 俊博

娅楠 (娅,谐音雅,文雅;楠只是名字好听)

依娜 (有伊人风采,娜一般指姑娘美丽,婀娜多姿嘛)

雅芙 (文雅,如出水芙蓉一般)

韵寒 (即蕴涵)

美莲 (美丽如莲花一样,还有出淤泥而不染的高尚品质)

璟雯 璟:玉的光彩 雯:色彩斑斓的云,多用于人名

梦婷 婷:美好

明美 (明白事理,长得标志美丽,有着花容月貌)

可馨 (一个美丽的可人儿。能与家人生活得非常温馨)

惠茜 (贤惠,茜只是名字好听)

漫妮 (生活浪漫,妮是对女孩的称呼,没什么意义)