制作雪糕代表什么生肖和动物

文创雪糕火出了圈 勾起味蕾唤起情感共鸣,下面一起来看看本站小编中国食品报给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

制作雪糕代表什么生肖和动物1

近年来，一些景点掀起了一股文创冷饮热潮。从故宫“瑞兽雪糕”到西安“城墙味道”，从圆明园“荷花雪糕”到西湖“断桥相会”，无论是皇家宫殿还是烟雨江南，各地景点都不约而同地瞄准了“雪糕”为其“代言”。今年清明、“五一”期间，文创雪糕频频登上微博热搜，成为朋友圈摄影大赛必不可少的道具。“五一”小长假期间，携清明考古挖掘的热潮，位于四川省广汉市的三星堆博物馆再度成为热门打卡地，假期首日便迎来1.5万余名游客参观。当日，一款由三星堆文创馆推出的文创食品——“青铜面具”雪糕也火出了圈，1200多支雪糕仅一上午就销售一空。随后各地官方微博纷纷晒图，上演了一场“全国文创雪糕大战”。

品尝美味寻获“买到”的景观

　　4月的北京玉渊潭公园里，“樱花活动工坊”内销售的樱花冰淇淋、樱花汽水、樱花马卡龙、樱花棉花糖、樱花薯片、樱花果冻等十余款“樱花”主题美食吸引了不少游客驻足。据工作人员介绍，工坊每天早上8时30分开始营业，“卖得最好的还是樱花冰淇淋”。

玉渊潭“樱花雪糕”

　　作为国内文创雪糕的鼻祖，玉渊潭樱花雪糕在2017年一炮而红。15元一支，有香草、草莓、抹茶、巧克力和酸奶5种口味。因为造型别致、色彩鲜艳，又与玉渊潭的樱花相得益彰，它成了玉渊潭的保留项目。拿着它，以樱花为背景拍照成了标准打卡姿势。

　　2017年，考古人员在圆明园长春园的如园遗址镜香池内，发现了11颗超过百岁的古莲子，2019年，古莲子复活开花后，圆明园提取荷花元素，推出了“荷花冰淇淋”。2020年12月，借马首回归契机，圆明园再次推出兽首生肖雪糕。

圆明园“鼠首雪糕”

　　“断桥相会”“三潭印月”……杭州西湖西溪景区的西湖冰品一上线售卖就受到了游客们的追捧。其中“断桥相会”款雪糕原型是许仙与白娘子的爱情故事，以情侣款“组团”亮相，一出场就成为情侣游客们的首选。

　　2020年，1654岁的世界文化遗产敦煌莫高窟推出了“草莓九层楼”“巧克力石窟外景”“牛奶月牙泉”3款定制版雪糕。吃完雪糕后的雪糕棒，清洗过后还是一枚精美的定制版九色鹿书签，十分有创意，一度成为网红文创产品。

　　今年清明期间，很多去武汉打卡的游客都发现黄鹤楼广场前的文创用品售卖亭里多了一样产品——能够捧在手上的千年名楼“黄鹤楼雪糕”，飞檐、瓦片、阁楼，每个细节都清晰可见。

　　同为江南三大名楼的滕王阁也在今年3月底推出“滕王阁雪糕”，产品由钟薛高代加工，口味包括原味牛奶和草莓口味。造型借鉴了梁思成的重建南昌滕王阁计划草图。雪糕棒上还附有“落霞与孤鹜齐飞、秋水共长天一色”的名句。

　　更有意思的是，这些外景雪糕，都可以增加一项对应建筑外景或景观地的“打卡”过程。游客不仅品尝了美味，还能寻获“买到”的景观，不啻是一举两得的体验。

北京故宫“瑞兽雪糕”

沈阳故宫“正红旗雪糕

　　除了景区外，各大博物馆也纷纷推出文物雪糕，让国宝在舌尖上“活”了起来。2020年8月，国家博物馆推出两款文物雪糕“说唱俑”和“云纹犀尊”，售价15元一支，在微博上吸引了约2000万粉丝跃跃欲“食”。这两款雪糕的创意均来自于国博古代中国馆中的汉代文物。此外，还有沈阳故宫的“神兽雪糕”、北京故宫“瑞兽雪糕”等，这些文创食品，已然成为游客们参观时打卡拍照的“利器”。

激发生命力文化进入鲜活流动状态

　　景点雪糕成为网红食品的同时，也有游客吐槽其价位高、做工粗糙、跟风现象严重。有游客表示：“撞脸最多的要数荷花了。圆明园因为古莲复活推出荷花雪糕，算是有纪念意义。西湖也出了荷花雪糕，但好在是系列中的一款。北海又出了荷花雪糕，这就尴尬了，只有这一款不说，还和圆明园那款跟哥俩儿似的。”“最气人的是香山的红叶雪糕，一个叶子型板砖上抠个笑脸就结束了。”“10元的价格可以接受，有的定价15元、20元就有些贵了。”

　　上海光驹负责人、文博IP运营专业人士彭骥认为，“15元的价格合理，文物雪糕的主语是雪糕，雪糕首先是商品，由市场定价，而不是网友。雪糕以可感的方式，让文物价值具象、互动起来，只要市场供需接受，怎么定价都不过分。”

　　近些年，随着冰淇淋消费的日常化和反季节化，价格不再是前些年两三元钱的低价市场，而是逐渐走向多档次价位的时代，几十元一支的网红雪糕早已屡见不鲜，无形中推高了雪糕单价。“博物馆IP无疑是IP皇冠上的明珠。站在IP开发的角度，博物馆玩跨界，是在通过异业合作的方式，‘拉拢’可以团结的外部力量，做大做强IP价值，搭建一道博物馆IP的统一战线，是符合规律的IP运营之道。”彭骥认为，博物馆IP的异业合作，讲究“门当户对”，即并不单指品牌的实力，而是更在于打通品牌本身与博物馆IP之间的情感勾连、文化勾连，只要这个深层次逻辑能理顺，跨界就是能得到祝福的珠联璧合之举。

　　调查数据显示，2014年中国冰淇淋市场规模仅为708亿元，2019年则迅速增至近1380亿元，稳居全球第一，预计2021年有望超过1600亿元。尽管我国拥有千亿级的冰淇淋市场，但以目前人均冰淇淋的消费情况来看，仍具备较大增长空间。《2019—2025年中国冰淇淋市场专项调查及发展趋势分析报告》预计，2021年中国人均冰淇淋消费量将达到2.9公斤，但是与全球4.5公斤的平均水平相比，仍有很大差距。近日，天猫官方新品平台发布《线上冰品消费趋势报告》显示，2020年天猫平台冰淇淋品类实现了全品类增长，较2019年度相比，销量增长了近一倍，核心由新品驱动。

　　“博物馆IP足够强大、扎实，本身有着极强的价值门槛，在深度上具有天然优势。而雪糕又赢在广度，还有鲜活可感的优势。博物馆做雪糕，让文博IP不限于可看、可听、可触，还可尝了起来，色香味俱全，在流动中激活生命力。”彭骥表示，这是很有意义的尝试，最大意义在于，“让略显静态的博物馆IP在意识上进入鲜活的流动状态，而对雪糕来说，博物馆IP的深度也是这一行业品牌实现差异化竞争的重器。”

仅有颜值还不够关键看内涵

　　针对近年流行的国潮风，上海工艺美术职业学院副院长唐廷强教授表示，首先，一定要尊重文物、藏品本身的历史文化背景和内核，在此基础上做延展创意；其次，可以优先选择具有较高文化认同度、共鸣点，适合广泛传播的；另外，随着市场的不断发展和广大人民群众审美水平的提高，需要有更多专门的产业链从业者、设计师以诚意的态度、恒心和专业的水准进行设计开发，产出温暖人心的好产品；最后，还要充分考虑商品的实用性和价格区间，比如重点开发生活用品、工作学习用品等，价格要具有普适性，这样才能使购买人群更加广泛。

　　中国国家博物馆饮食文化中心负责人廖飞表示，一件文创美食，仅有颜值还不够，关键看内涵。国博“镇馆之宝”之一四羊方尊，是一件禁止出境的特级文物，但现在观众可以带走“四羊方尊3D巧克力”。廖飞认为，羊在民间最广泛的象征意义是“吉祥”，羊又有“跪乳”的习性，被演绎为孝敬父母的典范。所以，国博保留了四羊方尊中羊和尊的形象，并“萌化”为美味的黑白巧克力，来寓意吉祥与孝敬。

　　在廖飞看来，文创产品无论做成什么，赋予其内涵和灵魂的始终是文化，“现在文创产品的同质化竞争激烈，你是不是能做出自己的特色、传达要表达的意涵，比拼的是题材。”

　　颐和园文创负责人周子牛表示，开发饮食类文创最大的困难是没有标杆可学习，更无标准可借鉴。“把一个理念转化为一款食品，需要请专业的人员和厂家从材料、口味、造型等多方面，进行无数次调配，兼顾品质和成本，才有可能完成一款既有特色，又适宜大众消费的文创食品。”

　　而对于大热的文创雪糕，近年来也有景点在尝试拓宽销售渠道。今年清明期间，沈阳故宫与德氏冷饮合作的3款沈阳故宫IP雪糕登上李佳琦直播间，一万份瞬间被抢光。同时，这款雪糕也进入了线下便利店，受到消费者欢迎。

　　业内人士表示，如果国潮等文创元素雪糕，不想被日新月异的新晋冰淇淋产品替代，在市场占有一席之地，就需要在满足消费者的味蕾之外，与大众建立起情感层面的共鸣。

制作雪糕代表什么生肖和动物2

作者：丁慧

又到了一年一度“冰棍大赏”。

近十年，互联网飞速发展，社交媒体等逐渐融入日常生活。网红经济快速兴起，早已超越传统的零售模式，成为当下有效的销售方式。

继越来越贵的网红奶茶之后，雪糕也早已脱离了“好吃不贵”的印象，迈入“网红新贵”。“老网红品牌”哈根达斯、DQ等逐渐被年轻人淡忘，“网红新贵”如钟薛高、双黄蛋、芝士冰激凌等顺势而生。

不少“新晋网红”品牌，动辄十几块、二十几块价格，远远超过传统老牌雪糕定价，这也令不少网友大呼，吃不起。此时，雪糕也早已脱离消暑解渴的功能，社交分享，打卡成了买雪糕的主要功能，雪糕在如今早已成为一种享受型休闲食品。

但不少人面临的，一面是“打卡”需求，一面是“吃不起”的现状。助推这些“网红新贵”价格上涨的因素常常包括跨界联名、老牌情怀、健康品牌、网红带货、明星效应等等。

这么看，雪糕已不是单纯的饮食消费，而是被人为地塑造成了时髦、流行的消费符号。所谓“万事皆可雪糕”，雪糕这个载体本身，即变成了一种有着审美意味的零食。

这也是为什么雪糕的“溢价”严重，它不只是饮食行业的一种商品，某种程度上也变成了一种“文化产业”。和奶茶一样，被寄寓一种年轻化、休闲化的内涵。

但脱离了“网红宣传”带来的这层光鲜的外衣，是不少品牌面临虚假宣传的指控。某品牌雪糕曾因宣称进口食材，顶级“抹茶”，进口巧克力，等面临虚假指控。与此相对的是，对这些网红品牌雪糕口味的评论，大都是巧克力味巨浓，抹茶很好吃，奶味很重等等。

巧克力、抹茶、奶味让网红品牌“千品一面”，成了网红品牌的主打口味，少了很多老牌雪糕中的花样和口味。似乎把力气用在宣传顶级食材，和香醇，成了雪糕本身的竞争力。而不少网友评论，不少老牌雪糕，也有这样的口感。口味早已随着价格的上涨，边际效应递减。

这不禁让人想问想为了看不见摸不着的口感，多付2-3倍的价格划算吗？但整个雪糕市场都在试探消费者的接受底线，一边是“不断加码的宣传噱头”，一边是步步提价。

有趣的是，由于雪糕市场的庞大，不少“八竿子打不着”的品牌也想分一杯羹，例如高中著名教辅“五年高考三年模拟”也出了品牌联名雪糕，而口碑却一言难尽，不禁让人想问，到底是宣传，还是“割韭菜”？

这也是个值得深思的现象。互联网的话题营销，总能迅速带火一个消费门类，但这种消费可能也是透支型的：短时间内爆发出巨大的消费潜力，但未必能变成持续长久的产业提升。

其实也早有行业预测，这波“雪糕热度”可能很难火过一个夏天。毕竟，流量制造的泡沫是非常脆弱的，“网红象征物”的转移也如走马灯一般迅速。一旦在朋友圈晒特色雪糕的社交潮流过去，雪糕的生存大概也会回到原始路径：比拼口感、味道、性价比。

提速的消费冲刺，一时间很热闹。但从产业升级的角度，更需要的是一场长跑，而这，恐怕是留给各大厂家待解的题目。

来源： 光明日报客户端

制作雪糕代表什么生肖和动物3

谷雨过后，气温回升很快，夏天就在即将来临的路上。疫情也终将散去，各地的旅游也会逐渐热起来，而具有各地特色的文创雪糕也随即跟着出圈变成网红雪糕，因为它代表着当地的文化底蕴和历史内涵。

“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”。苏州园林从古至今就是诗意江南的代表，其建筑是匠心之作，一丝不苟的，吸引了无数文人墨客赋诗。正因为如此，苏州园林出的文创雪糕也是非常有江南诗意的，很有颜值。

苏州园林文创冰激凌模具

“小雪糕，大文化”，一支文创雪糕能够再现沈阳故宫作为传统文化的载体，也能够再现当年清代的入关之前的豪华建筑楼宇。

沈阳故宫的冰淇淋雪糕

圆明园始建于康熙年代，虽然之前的辉煌不复存在，但从遗址也能感受到这段历史是后代人无法忘记的。圆明园的铜像鼠雪糕，十分可爱，鼠又是十二生肖之一。

北京圆明园雪糕——铜像鼠

北京圆明园的荷花雪糕

武汉黄鹤楼，江南三大名楼之一。公园推出的文创雪糕是黄鹤楼造型，仙气十足，白色的雪糕上将整个黄鹤楼的正面的气派和恢弘都呈现在游客面前，细密的纹理，大小屋顶互相交错、翘角飞起。

武汉黄鹤楼雪糕

北京故宫是明清两朝的宫殿，辉煌的建筑更不用说了。推出的文创雪糕也是相当火热，成为游览故宫必须打卡的神器之一。

北京故宫雪糕

北京簋街文化特性通过冰淇淋传递，成为IP雪糕。

北京簋街不夜节文创冰淇淋

苏州博物馆成立于1960年，是以保存太平天国历史建筑物为特色的博物馆，为了更好传播这种珍贵的文化，也推出了文创雪糕，其造型也是非常有文化含义的。

苏州博物馆雪糕

故宫瑞兽雪糕是以故宫屋脊瑞兽为原型特制的，它古香古色，颜色各异，成为游览故宫必须买的一道“纪念品”。

故宫瑞兽雪糕

一支支造型独特的文创雪糕满足了游客清凉口感的同时，也吃出了文化的内涵，赋予了更多的审美意义，游客拿着雪糕纷纷拍照打卡。