咖啡厅名字内涵有深意

铺起名是一门科学,好听的咖啡店名字,好的店名,可以刺激消费者的听觉器官从而留下印象,产生联想和感触。命名是商标的主体,好坏之差,必将影响到品牌的成与败。开店者一定要为自己的店铺取个好名字,好名称将会吸引许多消费者前来购买商品,这就等于成功了三分之一。那么如何为咖啡厅起一个内涵有深意的名字呢?

咖啡厅名字内涵有深意

不同咖啡的介绍

意大利咖啡:一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉,让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟),将咖啡的内在精华淬取出来,故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。

卡布奇诺·拿铁咖啡:卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样,咖啡因此得名。拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。

康宝蓝·马琪雅朵咖啡:意大利咖啡真是“百花齐放”,又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油,即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下。 在意大利浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝,要想享受马琪雅朵的美味,就要一口喝下。

法国牛奶咖啡:咖啡和牛奶的比例为1:1,正统的法国牛奶咖啡冲泡时,要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯,这种冲配方法延续了几百年。今天,它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby,奶味十足。

土尔其咖啡:至今仍采用原始煮法,复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中,我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时的风采。

爱尔兰咖啡:名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香,爱尔兰人视威士忌如生命,也少不了在咖啡中做些手脚。以威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁…… 小心,咖啡喝多了也会醉。

摩卡咖啡:喜爱巧克力的伙计们,这就是为你们准备的。还记得意大利的拿铁咖啡吗?在其中加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。

皇家咖啡:这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的,对了,他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑。他可不喜欢奶味,他喜欢的是法国的骄傲——白兰地(又一个在咖啡中掺烈酒的家伙。)蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香,再合上浓浓的咖啡香,苦涩中略带甘甜……法国的高傲,法国的浪漫。

绿茶咖啡:绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民族,这一次,他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。

冰拿铁咖啡:我们不得不再一次提到拿铁咖啡。(是它太诱人,还是它风花雪月太过头?)利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

魔力冰淇淋咖啡:这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡,再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图,魔力般水乳交融的冰品咖啡,只留芳香与清爽在你口中。

摩卡霜冻咖啡:喜爱巧克力的伙计们,还有没有胃口试试“霜冻”了的巧克力摩卡咖啡。用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和,创造出一种绵密的视觉效果,再加入摩卡冰咖啡,就大功告成了。入口溜滑,沁爽香醇,夏日炎炎中给你一个清凉的下午。

内涵有深意的咖啡厅名字参考推荐

纯蓝咖啡店

四季咖啡厅

简单咖啡店

星座咖啡馆

晒咖啡店

漫游咖啡店

品味咖啡店

法米丽咖啡馆

触点咖啡店

转角咖啡屋

美岸咖啡店

帝宝咖啡屋

雕琢时光咖啡厅

上岛咖啡店

法老咖啡厅

雨巷漫步咖啡屋

幸福咖啡馆

黑玫瑰咖啡屋

一品咖啡语茶

尚古咖啡店

仙境咖啡馆

Kiss咖啡屋

星巴克咖啡店

青山咖啡店

优蒂咖啡店

红石咖啡馆

得闲来

七里香

爱情咖啡屋

温馨咖啡坊

清心坊

百味咖啡

正好咖啡

四季阳光咖啡

依依咖啡

咖啡一号店

MISS咖啡

星期八咖啡厅

舒米勒咖啡

蜜糖

塞纳河畔

浪漫咖啡居

茶香小憩

情缘奶咖

花可蜜

快乐柠檬

零下一度咖啡馆

花样倪虹咖啡厅

飘香香咖啡

饴遇飘香

浓香阁

芒果咖啡店

悦来咖啡店

龙门咖啡店

天天乐梦

康宝兰

午后的咖啡馆

街角的咖啡店

水立方

爱浓奶咖

炫酷男生

路漫漫

云淡风轻

七里飘香

么么咖啡店

浪漫清新

原地

江南茶楼

忆江南

沁恬

.飘香坊

沱江小站

初恋

那时花开

恋爱季节

果粒咖啡

品味咖啡店

珍珠港

飘香坊

新鲜奶屋

珍珠情缘

采香居

春之物语

缘味

意犹未尽

啡语

雅堤咖啡

雕刻时光

情缘奶咖

麦咖啡

四季风咖啡酒吧

上岛咖啡

假日咖啡厅

上好咖啡

露天咖啡座

雅迪咖啡

1+1咖啡

研磨时光

袅袅咖啡

黑糖咖啡

暖暖咖啡

花神咖啡

花可蜜

快乐柠檬

夏洛克之约

梦巴黎

卡西欧咖啡厅

苏莲托

爱琴海

咖色啡岸

恋色梦幻

鸟巢咖啡

卡布奇诺

92℃咖啡馆

午后浓香咖啡馆

天鹅堡咖啡厅

年代咖啡

城市月光

蓝调心情

咖啡物语

布拉格

浓情蜜意

浪漫樱花

莱茵河畔

萌贝儿咖啡

勿忘我

第二杯咖啡

玛奇哈朵

爱丽丝

沙耶加

玛丽

梅伊

尤加

午后

蓝调

中意

再坐一会

往事

回味

意浓咖啡

爵士岛咖啡

卡摩西

西提岛咖啡

米萝咖啡

黑匣子

彼岸

Mocca咖啡站

谜森林の咖啡厅

黑白玻璃球

旋涡水晶啡

温馨的咖啡店名

霞缘咖啡厅

色彩咖啡厅

雅堤咖啡厅

雕刻时光咖啡厅

绿洲咖啡厅

雅适咖啡

蓝阁咖啡

咖啡驿站

森尼咖啡站

Q特咖啡屋

雕刻时光咖啡厅

霞缘咖啡厅

色彩咖啡厅

绿洲咖啡厅

新岛咖啡

七彩琥珀咖啡屋

月亮雪咖啡屋

都市晶华咖啡屋

紫钻咖啡屋

华林苑

叠翠咖啡厅

新岛咖啡

苏莲托

爱琴海

咖色啡岸

恋色梦幻

鸟巢咖啡

卡布奇诺

阳光咖啡厅

啡语咖啡厅

花园咖啡厅

绿韵咖啡厅

新侨饭店咖啡厅

缘咖啡厅

99咖啡厅

雅堤咖啡厅

浪漫都会

漫心lovely咖啡屋

爱满银河

等一人咖啡

多伦多咖啡

悠闲咖啡屋

有家加非店

蓝色咖吧

良木缘

馨怡咖啡屋

心甜诚咖啡馆

123咖啡屋

意浓

浓香满杯

情意永藏

咖姿屋

七度空间

爽啡吧

名典

泊莱

可可

米蕥

咖啡小馆

馨韵

岚博

啡吧

曼妙

袅袅

温馨家园

温馨家园

银座

浪漫咖啡屋

艾霖

迷香"啡"

完美体验

哇卡卡

越南玫瑰

自由神

悠悠房

我们约会吧

缠绵

忠诚

爱情

研磨时光咖啡馆

芳香四溢咖啡屋

左岸咖啡

带劲咖啡

啡扬咖啡

天庭咖啡厅

景苑咖啡厅

喜来乐咖啡屋

水晶之恋

挚爱

小磨咖啡

磨啡

转角遇见爱

好久不见

小呆咖啡

黑木耳咖啡馆

下一站

Sarah的调调

好听的咖啡厅英文名字参考推荐

MOMO Coffee(MOMO咖啡)

Static Coffee meaning(意静咖啡)

And Coffee(布鲁米咖啡)

Hugo Coffee(雨果咖啡)

Slow Coffee(慢半拍咖啡)

shiny coffee(闪亮的咖啡)

memory(记忆,回忆的意思)

wish cafe(希望咖啡)

spring town(小镇春天)

sunny coffee(阳光咖啡)

moonbuck coffee(moonbuck咖啡)

twitter coffee(推特咖啡)

Diffuse Coffee(漫咖啡)

The time together(一起的时光)

Coffee accompany you(咖啡陪你)

The cat Coffee House garden(猫咪花园咖啡屋)

Zen Stone Coffee(禅石咖啡)

The underworld Coffee(魔界咖啡)

Youth Coffee Museum(青春咖啡馆)

Jane Coffee(简咖啡)

The journey Coffee(旅途咖啡)

Venus Coffee(维纳斯咖啡)

Ezra Coffee Museum(依兹拉咖啡馆)

Tiannianyin Coffee(天年咖啡)

The horse brother Polo Coffee Hall(马哥孛罗咖啡厅)

The past Coffee(往事咖啡)

Myst Coffee(麦仕特咖啡)

One night Coffee world(天地一夜咖啡)

Time to flower(时光花语)

Qingxin Coffee(清心咖啡)

Winnie the Coffee(小熊咖啡)

Coffee bene(咖啡陪你)

Lan Yixuan Coffee(兰逸轩咖啡)

Love Coffee(爱咖啡)

Time space Coffee(时光空间咖啡)

Fall in love with Coffee(爱上咖啡)

Ming Yue Coffee(茗悦咖啡)

Jinling Coffee(金领咖啡)

Coffee town(咖啡小镇)

Be There Or Be Square Coffee Hall(不见不散咖啡厅)

AI Coffee bearing(艾荷咖啡)

Mr. Van Gogh Coffee Museum(梵高先生咖啡馆)

The agreement Coffee Hall(约定咖啡厅)

Italian fruit Coffee Museum(意果咖啡馆)

DIO Coffee(迪欧咖啡)

Gold Knight Coffee(金骑士咖啡)

Locke Coffee(乐居咖啡)

Flower Coffee(花漾咖啡)

St Ya Xuan(海圣雅轩)

Milan Coffee(米兰咖啡)

Go back in time Coffee Hall(时光倒流咖啡厅)

The British time Coffee(英伦时光咖啡)

The count Coffee Lun(伯爵伦咖啡)

『达一算★命网』文章,未经允许不得转载!

拓展阅读

上海新晋咖啡馆16家,永远年轻永远标新立异

魔都几乎没有春天,刚被包裹在春风和煦中,便也闻到了初夏的味道。

“桐花正美矞雪乱”,虽是被动养成了戴口罩的习惯,倒也收获了能在这个季节愉快赏春的技能,更何况,这次推荐的一批新咖啡店几乎全部分布在那些梧桐成荫的街道,闹中取静的憩息之所。

又一个春天过去,又一批新咖啡馆扎根。把繁荣和忙碌留给陆家嘴,浮生偷闲就来这里:

- 图个乐!来这几家 -

1/16

Cene Coffee

开业时间:2020年9月

地址:巨鹿路516弄7号

营业时间:周一到周五10:00-22:00

周六到周日11:00-22:00

作家协会正对面,看这清新的门面,还以为是受书香氛围沁润的优雅咖啡店,但靠近一些看清玻璃移门对联上的字,就会发现事情并不简单……

很扎劲的上海爷叔,很扎劲的店。同行的摄影师提醒我说店主的年龄还远算不上叫“爷叔”,但要我说,“呛司”到位了。

店内有不少上海话俚语,但听我一句劝:并不是每个词都方便去追问是什么意思

店有趣,人有趣,自然也少不了有趣的出品。翻翻菜单,老板给dirty取名“泥心吧啦咖啡”,管短笛叫“苦得要命咖啡”,而特调则被归入“OMG coffee”一列,创意更加天马行空。

十三幺冰拿铁

价格:38.8元

两支不同的哥伦比亚豆子拼配的浓缩,加入朴素的光明鲜牛奶,也能激发出浓重的烤坚果香;上面的麻将牌不只是装饰,而是牛奶冰,老板“迪为”过来关照,要等冰块稍微融化一点,戳碎它拌在咖啡里当冰沙来吃,“邪气”爽快。

巴适得板

价格:35元

杯套上的字很有意思;顶着辣椒和青花椒的不是火锅,而是咖啡,乍看之下蛮“辣手”的,但实际喝起来完全是另一回事。

首先大可放心,辣度是几乎为零的;浓缩直接淋在青花椒上萃取,因此入口即能明显闻到青花椒特有的香气,不一样的是,和咖啡搭配在一起的青花椒褪去了平日里风风火火的姿态,竟激发出一番颇有高级感的清新香气,更接近花香;而几口之后,嘴唇才迟缓地察觉到微微的麻,很有意思。

除了咖啡,这家店的特色供应还有gelato和可颂,以及可颂夹gelato。gelato在口味上也不同于前篇一律的品牌连锁,什么葱油蚕豆、玫瑰腐乳等时令又接地气的“江南味”比比皆是。能吃饱也能喝饱,还能找老板来嘎讪胡,淮海路逛累了可以沿着陕西南路走进来坐坐。

2/16

村口大树

开业时间:2021年2月

地址:长乐路368号

营业时间:周一到周日10:00-18:00

你永远不知道一家店是怎么会突然火起来的。要说门面设计,这种简洁的日式风格(招牌的字体一定要好看)在上海早已有了一批簇拥,并不占先机;要说是因为店里的一款“戏很多“的招牌特调,看过你就会觉得,确实很特别但,不至于……

然而正是这说不清道不明的各种因素的叠加,让这家才刚开2个月,位置也不起眼的小店,已然变成了网红打卡点。

永不结束的夏天和随时幻灭的爱情(含酒精)

价格:48元

“名字够长就能火”,算是一条“玄学”;不过连店员都懒得把它的名字叫完整,只说:“你好,这是你的爱情。”

顶上的泡泡是由进口可食用泡泡水做成的,现场用喷枪吹出美丽圆润的泡泡,过程中泡泡还会一闪一闪,然后可能正在你正在和朋友赞叹,或者掏出手机拍照的时候,不知哪一秒,它就蓦地破灭了,只余一缕青烟证明它曾经存在过……

——悲剧是什么?悲剧就是把美好的东西在你面前打碎。

抛开创意本身,它也不失为一杯不错的咖啡。奶油+威士忌+咖啡利口酒+意式浓缩,强行将两派强烈又互补的味道融合在一起,参考爱尔兰咖啡的概念。

啊,明白了爱情幻灭的原因:性格极强的两个人,纵然一时会碰撞出美丽的火花,但若不能互相迁就便无法长久……

小芳

价格:48元

Topping是火腿包裹哈密瓜,可盐可甜的村口姑娘小芳,大概就是这样的;用到了奶油、百香果、橙子、番石榴糖浆和啤酒花糖浆,看似会很甜腻,实则比例搭配得很好,非常小清新;入口清甜,而后又有甜酸的奶味将果味兜圆了回来,仿佛回到温柔的拥抱。

店内的特调基底目前用的都是同一支巴西和哥伦比亚拼配意式豆,也有自己烘的单品豆可作手冲,而且因为设备是一台小型烘焙机,可以做到现点现烘,详情询问店员就好。

要注意这家店打烊比较早,平时需要朝九晚六的小伙伴只得将它列入周末的行程咯~

3/16

hi REC.COFFEE

开业时间:2020年12月

地址:瑞金一路115号

营业时间:周一到周五9:30-18:30

周六到周日10:00-19:00

从装修就能一窥其风格,在以“性冷淡”为荣的当下,选用大面积的亮橙和黑胶唱片为主题的店,不得不说有一点“精神小伙”内味,像是一曲振奋的摇滚。

不过店内的出品可一点都不“重金属”,甚至颇有一番少女情怀,倒是很衬这个春天。

草莓风味美式MISS AMERICA

价格:36元

店内有不少自制水果糖浆,这款草莓糖浆是其中之一;喝了一口就明白为什么要坚持自制,果然不会有市售果酱、糖酱的甜腻,而是很接近水果本身的清新,梦回儿时“草莓自由”的暑假;搭配哥斯达黎加的豆子做成意式浓缩,甜感呼应,总体清新。

融化的冰山Vienna Coffee

价格:45元

这次是荔枝味糖浆,同样是哥斯达黎加豆子,但处理方式不同,制作方法也换成了冷萃;驮着冰奶油做成的冰山,北极熊棉花糖,没有人不在心里呐喊“好可爱”;总体口感清透又圆润,并不很甜,香气倒很是馥郁。

以上这两杯,均出自他家的“限定”菜单,会根据时令季节更新得比较勤快,等文章发出时,可能草莓类已经下架,但相信会有更适宜的选择补上。

P.S. 咖啡师很帅。

4/16

Coffee Surround

开业时间:2021年1月

地址:襄阳南路164号

营业时间:周一到周五8:00-18:00

周六到周日10:00-19:00

最近有些委屈,门面完全被襄阳南路居民小区的修缮工程挡住了,不过本花探寻好店的决心是不会被区区脚手架挡住的,甚至正因为增添了障碍,而有种“久别重逢”的喜悦。

核桃杏仁Dirty

价格:42元

说起来是那种“一点就能想通”的创意,因为Dirty的基底是具有黑巧和坚果风味的哥伦比亚四拼+曼特宁这个很strong的组合,便用风格一致的鲜磨核桃酱和杏仁奶来加强它的坚果特色。

坚果奶酱的本味暧昧又立体,浓缩的渗入令坚果灵性起来,喝过这杯的人,很难再会觉得市面上普通的燕麦拿铁有什么好喝的。

柑橘冷萃

价格:42元

同理,使用拥有明亮柑橘风味的水洗埃塞豆,经过8小时冰滴萃取,所以便加入使用新鲜柠檬、橙子熬制的伯爵茶来加强整体的柑橘调;会看到店主默默从门口捧出一个不起眼的冷藏杯,茶就在里面,会感叹两位主角都是“花时间”的味道。

柠檬茶的茶感和甜蜜冲击上来和咖啡汇合,令原本有但不够明确的柑橘味变得圆满,再加入苏打水增加清爽度,竟有些金风玉露一相逢的感动。

5/16

namedcup小杯子咖啡

开业时间:2021年3月

地址:瑞金二路117弄1号底层中间铺

营业时间:周一到周五9:00-18:00

周六到周日8:00-18:00

上月刚开的小店,也是招牌极不明朗,但店内不同于隔壁商铺的蓝白色调还是令人能一眼注意到它的存在。

“螺丝壳里做道场”,明明这么小的店面,却难得生出想“窝”在里面的感觉,也许是暖色的灯光,也许是柔软的沙发,也许是咖啡的香气和店内顾客间不言说的默契和温馨。

啤酒花拿铁

价格:42元

一杯不在菜单上的特调,询问店员有什么特别的,可能会推荐给你,是月初参加CTI时特别创作的。拿铁可能只是随口一叫,其实是dirty的做法。

大口啜饮,真的很啤酒,但撇除了啤酒的辛辣感,饱满圆润的果甜,加入浓缩则产生了怡人的焦糖感。要是真有这样一款精酿啤酒,我想必是会买单的。

北海道白桃拿铁

价格:42元

是店里卖得比较好的一杯,与其说是咖啡,更加偏向于面向对全人群的饮品,全身都诠释着“可可爱爱”;不是那种很轻浮、很大路的白桃味,除了桃子的清甜外,还有一丝酸,甚至咸的层次,搭配坚果调的咖啡,“仙”得起来也镇得住。

6/16

熊爪咖啡HINICHIJOU

开业时间:2020年11月

地址:永康路68号

营业时间:周一到周日11:00-19:00

出道即成名,不仅因为创意,也因为背后的爱心故事。只是没想到都快5个月了,喜新厌旧的人们还是对它充满热情,还已经开出了好几家分店。这次路过首店,来试试它的春季限定。

Spring Break春休み

价格:20元

草莓菠萝果咖。酸、甜,且带点轻微涩感的菠萝,快要落市的,甜度已经不那么强势的清甜草莓,以及清新的现泡茉莉花茶,和埃塞耶加的干净果味结合得天衣无缝。

青涩和酸甜的味道,仿佛明白了为什么给这杯取名“春假”,那是一个小遗憾和小希望共存的季节。

提拉米苏狂想曲

价格:20元

杯测达到85高分的中深烘自拼配豆,坚果气干净、明确;会觉得有些酸是因为加入了天然椰子水,令整体清爽且丰富了许多;

纯纯的童年奶糖味,在咖啡里变成了太妃糖,能吃能喝玩法很多的一杯,甜品、雪糕、咖啡,你想把什么作为下午茶?这杯全有了。

熊爪能保持热度不是没有原因的,良心的价格(自带杯竟然直接能减10元的力度也是没谁了),常换常新的菜单,加上永远不变的那句“爱你哦~”,陌生人给到的温暖,总是一剂良药,特别是在这条不长不短不起眼,但来这儿的每个人都看起来不要上班且很快乐的永康路,显得格外合理。

- 吃环境、吃氛围!来这几家 -

7/16

Café de la Renaissance

开业时间:2020年7月

地址:复兴中路523弄6号一楼

营业时间:周一到周日12:30-17:00

要是你来思南公馆找咖啡馆,用常规思路很可能错过这家店;因为它更主要的身份是家酒吧,只不过老板兴趣广泛,不介意多露几手,多交点朋友。

P.S. 手冲咖啡真的只要10块一杯,就是不能指定豆子,有什么喝什么,在这个地段,我甚至不想宣传出去,怕下次来没位置……

爱尔兰人在东京

价格:48元

哥斯达黎加葡萄干蜜处理咖啡豆,做了个冷萃;为了补充更多果香,使用了香气馥郁又不俗的紫苏和柚子,还加了一点点自制的西瓜糖浆,配合日式煎茶加强清爽的口感,同时也弱化了咖啡的严肃感。会很希望能在夏天喝到这样一杯。

融化的蒙布朗

价格:48元

选用有黑巧风味的哥伦比亚豆萃了个浓缩打底,表面覆上咖啡奶油,泡沫相当蓬松细腻;如果你啃过狐狸家的咖啡豆大排块,会明白它的味道,虽然有点苦,但浓郁且正点。

老板热情好聊,能在白天躲开喧嚣,来到这里喝杯特调,有种大隐隐于市的庆幸。

8/16

集雅GATHERING

开业时间:2021年2月

地址:武康路137号底层

营业时间:周一到周日8:30-19:30

最美不过武康路,这里的一草一木都是美的,而这家新开的集雅,则是在不打扰这种美的情况下,把它们集中了起来。

这张长桌,有种回到学校图书馆的感觉,还真有同学在这里做试卷……

再深入会发现一个中式庭院,个人更喜欢这里,布置随意、古朴又有暗藏巧思的错落。

花开富贵

价格:45元

店内的招牌,也是唯一一杯特调;用到了云南拼配豆和玫瑰酱,但奶油和糖浆过于甜腻,和咖啡的深苦强强对冲,似乎和环境的清雅形成的反差太强烈,没必要,真的没必要。

老实说,观赏性远远大于“食用性”。地方是个好地方,天气马上就要热了,强烈呼吁店家推出一些“应景”的清爽特调。

9/16

Giggling Coffee & Vintage

开业时间:2021年1月

地址:襄阳南路354号

营业时间:周一,周三到周日12:30-19:00

一家进门后,转身都会不自觉小心翼翼的店,因为有满墙满墙的古董杯:

店主是一个很热情的小姐姐,不管你懂不懂vintage,都很乐意向你讲解她的藏品,只要看到你也欣赏的样子,就很心满意足。店内大多杯子都是明码标价可以出售的;在他家堂食咖啡,会直接装在古董杯盘里给到你(嚯,还是第一次端起店里杯子,这么轻拿轻放~)

桂花酒酿拿铁

价格:30元

以为“卖杯子”的店,咖啡嘛,只是辅助,没成想却喝到了目前为止最对味的“桂花酒酿”;桂花很有存在感,有全情融入到酒酿里,真实又浓郁;酒酿也是明确有酒味的酒酿,浓度感人,糯米甜糯入味,一问老板,是她朋友做的桂花酒酿,Emmmm…我也想要有这样的朋友。

加入坚果风味强烈的意式拼配,铁汉也变绕指柔。

很喜欢店里这张椅子,有空来坐坐。

10/16

SUN SOFA COFFEE

开业时间:2020年12月

地址:茂名南路106号

营业时间:周一到周日8:00-20:00

上海人都知道的路口,阿大葱油饼对面。

少有的大空间独立咖啡店,座位却布置得很随意,连成一排,拉近了人与人的距离,也给了店内很多留白。

大面积的落地玻璃墙,白黄的配色,采光一好,让心情瞬间明亮且温柔起来;所以说虽然这家店有着非常好的咖啡素养——邀请世界级咖啡冠军林东源大师打造专属意式拼配,还有2018年和2020年WBC世界咖啡师大赛中国区总冠军朱金贵(圈内人称“犀牛哥”)操刀品控和烘焙的SOE-埃塞俄比亚耶加雪菲 G1等等,但我更愿意将它分到环境趴里。

明亮的环境和有温度的氛围,才是他家最直接能直击心灵的因素。

Pineapple iced coffee ALOHA

价格:25元

有菠萝和百香果,但其实并不是想象中的清爽,更加愿意用热烈、浓烈这样的字眼来形容,难怪名为ALOHA,妥妥的夏威夷精神。冷萃咖啡液的加入令果味有了层次和深度,苦和甜就像高音和低音,让整首曲子音域很广。

Apello mixed coffee晨曦微露(含酒精)

价格:25元

虽然含有阿佩罗开胃酒,但其实几乎尝不出酒精味,非常易饮;整体圆润清爽,甜感清淡,橙子带一点点桃子的果味以外,还有一丝俏皮的栀子花香。

11/16

非常口café&bar

开业时间:2020年8月

地址:陕西南路33号

营业时间:周一到周日11:00-2:00

开到凌晨的馆子,夜猫子有福了。同样是主营为酒吧的咖啡店,因为其醒目的配色,自开业起就被“打卡一族”称为“网绿”。一共有三层,每一层都各有风格,总有一款适合你。

非常玫式

价格:45元

相信不少人会循着大众点评的团购来点这一杯。

玫瑰的酸、甜、香都很饱和,所以能想象不喜欢玫瑰花香味的会很排斥,而喜欢的话可以很尽兴。玫瑰酱很甜,咖啡很苦,记得搅匀。

可尓必思特调

价格:45元

大概被日料店冲淡了的可尔必思拉低了期待,难得喝如此浓郁的可尔必思,很是惊喜;甜中带涩的超浓可尓必思,和浓缩咖啡的冲击是实力相当的;

顶部的薄荷和柠檬有入味,柑橘和草本的味道和可尓必思的清爽很是融合,推荐无需搅拌,直接插入吸管饮用,让风味自行发生渐变,是一杯从头喝到尾都不会无聊的特调。

椰林飘香特调(含酒精)

价格:65元

好奇兼为酒吧的咖啡店,酒和咖啡结合的单品会怎样,于是点了这杯espresso版“椰林飘香”。没想到,别家做含酒精咖啡特调,加酒都是“意思意思”,但这家根本就是以酒为本体,咖啡才是“意思意思”;不胜酒力的切莫轻易尝试,伏特加非常上头,总体就是又苦又烈,且无任何缓冲,不是闹着玩的。比起归入咖啡的菜单,不如直接划入酒的范畴更为合适。

12/16

叁叁coffee

开业时间:2020年8月

地址:陕西南路33号

营业时间:周一到周日11:00-2:00

同样是很有爱的一家日式小店,区别于那些日式极简,这里更偏“日杂”风,也更具亲和力。

手写菜单就是学生时期女生笔记本上的字体,而且还是蓝色圆珠笔,力透纸背,很认真在写字的感觉,“女孩子就是最可爱的鸭”。让人很想也坐在这里,拿出手记本写写画画,啊,真的太久没有写字了呢~

山茶花拿铁

价格:33元

山茶花什么味道咱也不知道,但可以确认的是,眼前这杯喝到的是沁心的花香。和自家深烘的意式拼配豆结合,比普通的奶咖多了一番浪漫和少女感。

黑芝麻拿铁

价格:33元

浓厚芝麻酱的鲜香气和烘烤的香气,共同造就了这烟火气极浓的一杯。倒不是很甜,但相当治愈,胃里暖暖的;另外,由于它够浓郁,还令人有种喝下去就能感到头发在生长的心理暗示(狗头)。

- 想认真喝咖啡!来这几家 -

13/16

PACE COFFEE

开业时间:2020年11月

地址:长乐路1238号

营业时间:周一到周五6:30-18:00

周六到周日8:00-18:00

老板“小川”似乎比店本身更受欢迎,当然并不是店不好的意思,完全是老板人格魅力太强——是咖啡店主里少有的一点架子也没有的人,会力所能及地满足你每一个小要求,办法多,幽默和善,用一个词形容就是“好玩”,看看店里的女生都和店主打成一片就懂了。

当然老板在咖啡上的专业能力也很强,也很专注,从他做手冲的手法上就能感受到。

使用的是颇为“老法”的纱布滤网,需要一点点挪上滤架,做手冲时找的角度,水流的控制又细又稳……观赏小川做手冲的过程,本身也是一种享受。

深烘巴布亚新几内亚

价格:39元

传统水洗的巴布豆,深烘,干香浓厚,带点荤香。做手冲干净均衡,入口有微酸,很快会被一丝丝烤焙味cover掉,但不会用力过猛,而是一股细流般默默沁入,主调是茶感,回味的香气中有含蓄的甜感,稍显晦涩,散去后有股苦苦的烟味,将一切清零。

14/16

COFFEE LIBRE

开业时间:2020年10月

地址:威海路 844 号

营业时间:周一,周三到周日10:00-18:00

韩国很有名的咖啡连锁,说是韩国精品咖啡的先驱也不为过,在各大咖啡产区都有深入合作的庄园,2015年开始还有了自家庄园,做咖啡豆贸易起家,因此豆子够多、够讲究是Coffee Libre最大的特色。

这是在上海的首店,小小一方店面里,日常保有30支豆子,但只挑“养好”的摆上台面,就这样也能保证日常10款豆可选,真的是“选豆自由”了;况且手冲还很便宜,统统25元一杯。

如果没想好要喝什么,进门和热情的咖啡师随意交流几句,就能给到你建议了;本花去的时候,正好有一款天堂庄园名为“樱花”的豆子是前一天晚上刚养好的,从咖啡师小姐姐介绍的热情来看也就非它不可了~

手冲 | 天堂庄园 樱花

价格:25元

干香带点香辛味,很难想象和“樱花”有半点关系;而湿香则完全不同,茉莉花香一下子就激发出来了;入口清雅圆润,慢慢浮出洋甘菊、佛手柑的花草香。

手冲的全过程,如果你愿意的话,咖啡师都能带你一起“玩”,气氛轻松又欢乐。

或者靠窗随便一坐,做个旁观者,也是一个“浮生半日闲“。是一家经常会来坐坐、聊聊的店。据说每周末还有公开杯测,有兴趣的可以来试试。

15/16

LightRoom暗房咖啡

开业时间:2020年9月

地址:复兴中路1220号-1临

营业时间:周一到周五8:00-17:30

周六到周日10:00-18:30

“不冲胶卷冲咖啡”是店主贴在门上的标语。

有个酷酷的上海女老板,经营着一间其实并不算太暗,但处处借光影做了一些别具匠心的小设计的咖啡馆。

Lucky 7埃塞七拼美式

价格:21元

七支不同的埃塞豆拼配(具体哪七支,在菜单上有写)。为什么是“7”?没有那么多为什么,老板喜欢这个数字罢了。

喝前搅匀,花果香会炸开的感觉,就好像在同一中心不同角度去叠正方形,只要叠得无限多,它们的外边就会无限接近于圆形一样,7支埃塞豆的叠加,令这一杯埃塞变得很均衡,很“正确”。埃塞豆爱好者的狂欢。

伐晓得叫撒好(含酒精)

价格:35元

有点类似橘金气泡咖啡,只不过酸度来自大米发酵而非柑橘,配的是自家另一款招牌拼配豆house blend做的espresso,带有明显烘烤感,和大米汽酒莫名般配。回味很香甜。

16/16

smyrna coffee

开业时间:2021年4月

地址:南昌路183号

营业时间:周一到周日8:00-17:00

原来的“咖啡供销社”不见了,原址换成了一家土耳其咖啡馆,由4个土耳其老板合伙开设的,目前还在试营业阶段。

要问这里的特色是什么?除了正宗的土耳其咖啡外,还有一个意想不到的——能占卜,这很“土耳其”,百度百科是这么写的:“据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯,是在喝完咖啡后,将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上,根据其上形成的模样来占卜当天的运势。这源自土耳其的旧式的传统咖啡。”

说起来,土耳其咖啡可以算是欧洲咖啡的始祖,诞生已有七八百年历史。据说在土耳其,为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情,有的甚至还要提前沐浴、吃斋。2013年。土耳其咖啡还被列入了联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。

土耳其咖啡

价格:23元

会比普通的浓缩更猛,浓烈度和酸度都很饱满,因此咖啡师“苦口婆心”地劝我加点糖。底部保留咖啡渣沉淀,所以其实只能喝半杯,而底下沉淀的咖啡渣,则是“占卜”的道具。

喝到只剩渣渣时,用盘子盖住咖啡杯,快速倒转,待杯顶冷却后掀开,等咖啡师来帮你解读运势。不过要记得“纯属娱乐”哦~

店内氛围非常social,目测会变成魔都一处新兴的小众文化爱好者聚集地。

以上,本次推荐的16家店如下,因为各有特色,还请各取所需:

魔都之春转瞬即逝,魔都的好咖啡永不会缺席。永远年轻,永远标新立异的小咖啡馆们,是我热爱这座城市的理由之一。