山头火最佳相配是什么 两个人因为什么在一起

  易经有六十四卦,生肖有十二个,命理则是有“金木水火土”之分,这三个传统文化都是十分复杂的,因为每个文化都有着自己的独到之处。按照这三个传统文化进行分析,同一件的事情,你可能会得到不同的答案。山头火最佳相配是什么?你得用五行命理进行分析。

  山头火是哪一种火  山头火是一种人缘很好的火命人,山头火命的人总是做事风风火火的,不喜欢拖拖拉拉,有着很强的控制欲,不管到了哪里,他们都能把那里当做自己的主场。他们的性格能招来很多志同道合的朋友,因此他们的人缘也不错。

  这类人最合适和谁在一起  山头火人适合和土命人在一起,尤其是路旁土命人。山头火是非常强势的火,这种命格的人一般都能富贵,但是他们的富贵不容易受得住,这个时候就需要路旁土命的人来改变运势了。路旁土命的人很看中家庭的团结,当山头火命的人出现什么问题的时候,他们能够很好的包容并且帮助解决问题,从而使山头火命的人的运势变好。

  什么情况下可以脱单  山头火命人的人缘很好,参加聚会的时机就是山头火命人脱单的好时机。需要注意的是山头火命人在感情方面容易受到伤害,比如被骗钱财,感情等,这是因为这类人对待感情是很容易付出全部的真心的,这样看起来就很容易收到伤害。这类人也很容易受到感情方面不正当的诱惑,所以在感情方面一定要坚持住自己的本心。所以山头火命人在有机会脱单的情况下,也要慎重考虑,看看对方是不是适合自己,绝不能为了脱单而脱单。

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拓展阅读

君迁子、余甘子、胡颓子、黑藨子......云南果子的滋味

兴兴

小满日,滇西崇山峻岭之间不见炎夏,不冷不热的高原日头给果子都灌了浆。坝子里集市泛起甜香,满铺着从枝头垂累到摊头秀色只隔十几公里的新鲜水灵。

集市摊位 寂地 背上竹篓去赶集 图 本文图片除标注外均由作者提供

在滇西的日子,我们总是掐着日子去赶集。小村五日一集,大镇口十日一集。夏天从樱桃揭幕,酸酸甜甜的中国樱桃——不是城里超市常见的那种“车厘子”——是小一号的本土品种,黄里透红,滋味盖过车厘子一个山头。

滇西樱桃

本地樱桃在流通市场上不如舶来的车厘子,因为它太过娇嫩,离了枝头就留不住,最多放一两天就变质,只好就近吃掉。有些狡黠的本地人不砍价,也不着急,只在集上不慌不忙地溜达,等快收市时,才去樱桃摊儿收底。此时卖家不拘什么低价都会把剩下的全抛售。

跟樱桃一起上市的还有桑椹。乡下孩子也不讲究泡个盐水消毒,一把抓起来吃得嘴巴乌紫。野生小桑椹比市卖品种要小许多,只半个指节大小,却甜度出众。

最近几年,蓝莓种植悄然火热。以前总在东三省才见种植的蓝莓一下跑来了西南。滇西2000米上下的海拔,水热和日照条件大好,种出来的蓝莓水分足,甜度高,丝毫不逊色于北方品种。尤其高原紫外线充足,果实花青素含量特别高,颜色和品相都显得抖擞精神。

北上广超市生鲜柜台里,许多蓝莓都产自滇西——当然比起粒粒筛选过大小的精品,滇西集市上卖得更随性,也就分大小两摊儿,价格连一线城市的零头都不到。

白藨和蓝莓

本地人多有瞧不上种植的蓝莓,觉着它不如野生品种金贵,比如各色“藨子”:红藨子,黄藨子,白藨子,黑藨子……价目牌上会写成“泡子”,用个篮子提着卖,并且会强调是山上摘的野生泡子。

当然,近年来也有栽培的叫做“树莓”或“覆盆子”的品种进城,卖得比肉贵。

要区分人工种植和野生藨子也不难,看个头儿就行。人工种植的有中等葡萄大小,个个饱满,味道却不怎么甜。采来的野生藨子像个小拇指指节,一口下去甜浆喷涌,香甜长存舌根底。

藨子不易得,采起来手指受苦,尤其白藨子又小又软,用劲儿稍大就整个儿捏碎了,枝藤上又刺多扎手,大半天都摘不满一篮。

黑藨子 资料图

吃藨子常念采摘者不易,仙人掌果却要“连累”到食客本身了。若是鲁莽的,一上手就疼大半天。滇西山间野生仙人掌极多,五六月间“掌”顶的花谢了,结成拳头似的果子,果皮上满披着一丛丛小毛刺儿,又细又锐,扎进皮肤轻易挑不出来。

采摘者拿着火钳子远远地夹下来,兜在麻袋里来集市,按只算价,几毛钱一个果。吃起来要点儿技术,最好用上刀叉,一切两半,再去皮,瓤里许多硬籽,对消化颇有好处。也可以挖出瓤来配酸奶,是清凉解暑的一道甜品。

仙人掌有个同科近亲叫火龙果,近年来也被大力推广在南部种植。还是靠着高原日照,晒足的火龙果肉特别甜,又好剥又不扎手,自然广受欢迎,便很少有人肯去种难相处的仙人掌了,反正山野间一生一大片,随吃随取。

五月底梅子熟,山上许多野生梅子树——初春两三月上山赏花,瞧准了哪片梅林,五月六月便好来找果子。“梅子肥时落地轻”,熟透的梅子掉在树下自然发酵,走近旁就能闻着醉人的甜香。捡一篓子回来,挑表皮完整无伤的,摆在桌上一屋子都香。

云南野生梅子

梅子的品种大多酸涩,最宜泡酒。滇西多山泉,好泉水处总有人酿酒,苞谷酒最多,次之有苦荞酒和高粱酒。泡梅子酒,要用纯度较好的高度白酒,才浸得出好颜色,留得住果香。洗干净的梅子晾干去水,和大块黄冰糖一起泡进白酒,存得越久,越显醇香。

大理白族另有一种处理梅子的巧法,雕之镂之,又用盐用蜜,是为“大理雕梅”。雕梅的技术据说可远溯到盛唐南诏国,至今还留存在白族人家中。

大理盛产的大个儿梅子,圆润肥美,雕梅的线划也有许多名目讲究。最常见的是菊花纹,连而不断地划开果皮果肉,从刻缝中挤出梅核,再压扁果肉,看起来像一朵旋开的菊花,像是完成了一道立体几何难题。

雕好的梅子更容易腌渍入味,先用盐腌去酸涩,再浸入蜂蜜或糖罐封存数月。腌好的雕梅做零食,佐酒,或冲泡,还可以做煮肉煮鱼的调味。

大理雕梅 樂字号/云报文旅全媒体

除了梅子,木瓜也酸得出位。

若是下临沧、版纳一带,多用酸木瓜配辣椒蘸水来吃,一时分不清是水果还是下酒菜。大理丽江等地多做酸木瓜炖鸡或煮鱼,借天然果酸做成酸汤,开胃爽口。南诏故地巍山古城,家家都会做木瓜醋,新鲜酸木瓜用盐水腌制发酵,做出清甜微酸的口味来。

新鲜酸木瓜

巍山街头的凉粉摊儿上,标配的木瓜醋都是免费畅饮,既当佐料又当饮料,各家有各家做法,风味各有微妙区别。巍山人餐后都习惯喝一碗木瓜醋,去腻消脂。一城少见发福者,多半有木瓜醋的功劳。

巍山街边售卖木瓜粗 胡说俊道 图

更酸的还有牛奶果,学名叫“胡颓子”,云贵川几省野地里常见。这种野果表皮上满是白色斑点,比较好认,据说从前牧民常常靠它充饥解渴。

牛奶果维生素C含量极高,所以可想见的味道也极酸,只有在恰好成熟的时候才算得上“酸甜可口”。而大多数野外碰上的都是又酸又涩。从果子表面又看不出成熟度,只能一口尝下去才知道能不能吃。除了集市上卖的可吃,野外碰上了总会忍不住尝一个,买彩票似的心态——结局也往往跟买彩票一样。

市集上的牛奶果、桑椹和草莓

余甘子,听名字余味甘香的,其实就是酸涩难言的滇橄榄,在药用上有各种好处,不过云南人才不会满足于仅仅药用。

滇橄榄打果子的时节,几乎家家都用做糖腌蜜饯。用小木锤把滇橄榄锤裂锤松,在大竹匾里洒厚厚的糖,滇橄榄果肉和糖反复摩擦,晒在阳光里,不多时就干燥成蜜饯。更有手巧的,用橄榄发酵再榨汁,做出“橄榄饮”,入口微涩,回味清甜甘香,才应了“余甘子”这个好名字。

余甘子 资料图

核桃,算是干果?还是鲜果?大理人会告诉你,干鲜相宜。漾濞、巍山一带最适合种核桃,近年来攀升为特色土产。

大理漾濞新鲜核桃 资料图

夏末新鲜核桃打下来,耐心去掉青绿色外皮,砸开硬壳,再仔细剥掉核桃肉上略苦涩软皮,雪白的核桃仁一半儿是水果的清甜,一半儿有干果的油香。

直接吃,满口脆脆的甜润和清香,拌上滇芫荽和水豆豉就成一道下酒好菜。更迟一个月,到中秋前后,鲜核桃中的水分渐少,油香更显,清炒最好吃。季尾的略老些,也不浪费,用来榨油。

入秋了果子更多,滇西的佛手和香橼比江南品种大好几倍,切片直接吃,清肝润肺还理气。无花果、野芭乐、百香果也是生吃、煮菜两相宜的品种。

芭乐

野生刺梨近年来渐成网红,古谚有“刺梨上市,太医无事”的说法。最好吃又占尽好风景的当数柿子,山头柿子树满挂晶莹,看那一片嫣红都教人条件反射似心头泛起沁甜来。

除了一眼能认出的柿子,还有不太认得的“野生小黑柿子”,也玲珑地晾晒在枝头,当地人唤作“塔摘”。晒干的“塔摘”和樱桃一般大,比人工栽培的柿子香味更浓郁。查了许久才查着学名叫“君迁子”,确实是柿子同科的野生品种。若是再往乡下走走,认不得的只怕更多。

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责任编辑:朱喆

校对:刘威