西区代表什么生肖
预制菜开启餐饮消费新模式,下面一起来看看本站小编光明网给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
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菜篮子变成菜盘子
在山东诸城市昌城镇佳士博食品公司的生产车间，排骨系列、调理系列、火锅系列的预制菜品正在有序加工，黑椒牛仔骨、黄金虾堡、鱼肉卷等各种加热即食型菜肴让人垂涎欲滴。不久前，在北京冬奥会餐桌上，来自诸城的牛肉馅饼、灌汤水饺、德式烤肠等预制菜让人们尝到了“诸城味道”。
近年来，诸城深耕现代农业，把发展预制菜产业作为深化农业产业化经营、推动食品行业转型升级的重要突破口，专门制定预制菜产业高质量发展实施意见，通过夯实生产链、提升加工链、拓展消费链、贯通标准链、融合创新链，进一步壮大龙头企业、提升科技研发水平、深化产业融合。
目前，诸城预制菜产品涵盖8大菜系、400余个种类、1200余个品种，年综合加工能力600万吨，成为全国最大的速冻肉丸生产基地，低温肉制品、速冻调理食品市场占有率居全国同行业第一位。
诸城市委副书记王琪华表示，诸城将立足优势、主动作为，把发展预制菜产业作为助推乡村振兴、促进共同富裕的重要突破口，规划建设预制菜产业园，从做优产品、做强企业、做大集群方面集中发力，融合一二三产全产业链条实现高质量发展，力争“十四五”时期形成500亿元级产业集聚区，助力潍坊市打造“全国预制菜第一城”。
作为农业大省，山东也在抢占预制菜产业新赛道上持续发力。今年2月，山东预制菜产业联盟在诸城发起成立，旨在创立从种植养殖加工到餐饮终端一体化良性循环模式，加快构建生态、安全、营养、智慧的预制菜全产业链体系，让“菜篮子”变成“菜盘子”。
“目前，山东已有预制菜企业9246家，位居全国首位，涌现出得利斯、惠发、龙大等一批优势企业。下一步，山东将依托全国畜禽屠宰标准创新中心、预制菜产业联盟等平台，强化政策支持引导，开展‘十百千’培育行动，构建政产学研协同创新机制，在标准建立、产品研发、风味提升、模式升级上发挥引领作用，让广大消费者爱上山东味道、享受山东味道。”山东省畜牧兽医局局长唐建俊表示。（记者 王金虎）
精准还原川菜本味
鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼……没有厨师、没有摆盘，一道道辛香麻辣的川菜既能保证美味，又能让厨房小白轻易上手操作，这就是川菜预制菜的魅力。今年3月，艾媒咨询发布的数据显示，近六成预制菜消费者喜欢川菜，川菜成为最受欢迎的预制菜菜系。
“普通消费者喜爱川菜预制菜，主要是因为菜品接地气、味道好，另外也有价格优势。”四川王家渡食品有限公司西区销售负责人徐元本表示。
四川王家渡食品有限公司隶属于眉州东坡集团，成立于2008年，原本是集团餐饮业的“第三代中央厨房”。随着预制菜市场及公司自身的发展，从2015年开始为市场供应预制菜。
徐元本对记者说，针对快餐、中餐、烘焙等不同烹饪方式及对应客群，王家渡食品加大了产品研发投入，研制了不同的预制菜品，还原地道“四川味”。以辣椒油制作为例，王家渡食品将炒辣椒的自动化机械设备模拟成炒锅，加入一层生铁，让每一颗辣椒仿佛经过人工翻炒一般，在不断加热和炒制的过程中激发自然的香气。
酥肉是川渝两地的传统美食，是火锅店最热门的菜品之一。当前，川渝火锅占据火锅市场近70%的份额，与火锅高度绑定的美好农家小酥肉市场份额也在逐年攀升。
成都希望食品有限公司党委书记张吉祥介绍，希望集团美好品牌每年为全国80余家品牌供应小酥肉、卤肥肠等预制食材5万余吨，2021年仅小酥肉销售额就突破15亿元。“小酥肉，咔嚓咬一口，舌尖上带有一丝若有似无的麻味儿，涮火锅则是嫩滑弹韧。为了还原这种口感，我们前后尝试了34款肉质搭配，蛋液修改了28次，就连炸制时间都进行了上百次试验，精确到秒。”张吉祥说。
西华大学食品与生物工程学院教授车振明表示，现阶段大约50%的菜品可以通过工业化批量生产，达到手工制作75%的风味和口感已属相当优秀，预计经过5年至10年，预制菜品有望实现手工制作95%的风味还原。在风味还原这件事上，川企制作的预制菜应走在行业前列，因为声名远扬的川菜本身就是一份匠心、一杆标尺、一张名片。（记者 刘 畅）
着力壮大产业集群
日前，广东发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，部署加快建设预制菜产业高地。该措施提出明确目标，广东力争在3年内建成具有全国乃至全球影响力的预制菜全产业链研发平台，力争在5年内培育一批在全国乃至全球有影响力的预制菜龙头企业和单项冠军企业。
广东的“十条措施”包括：建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地。
广东是预制菜产业聚集地。为了加快预制菜产业发展，近日，广东省韶关市乐昌、曲江两地相继公布了申报预制菜产业园的计划，乐昌拟投资2.4亿元，申报“岭南好意”预制菜省级现代农业产业园。“采购、检测、配送是3个不同场景，我们把它们融入一个系统，实现预制菜专供农产品从田间地头到餐桌的全方位可视化。”韶关市亚北农副产品有限公司相关负责人表示，要确保预制菜专供农产品从种植养殖源头到餐桌上的食品安全。
当前，我国预制菜行业正处于市场成长期，零售端市场更大、竞争更激烈。不过，这让广东餐饮业看到了更大的发展空间。
广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢表示，广东要“吃下”万亿元的预制菜市场，不仅要抢占预制菜市场的先机，更要抢占行业发展制高点，在政策引导、营销推广等方面推动预制菜产业高质量发展的同时，还要积极发挥农产品产业集群力量，提升农产品价值链，助力农民增收。（记者 张建军）
来源： 经济日报
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本报讯(记者 李洋)元宵佳节将至，2月19日，“福满京城 春贺神州”元宵节灯会将在全市展开。19处重点活动将灯会活动与文艺演出相结合、古老传统技艺与新时代主题相结合，传统灯会与现代灯光秀相结合，北京特色与国际元素相结合，将共同为市民闹元宵提供丰富的选择。
农历正月十五是中国传统节日元宵节，元宵之夜有燃灯、观灯之俗，每到这时，无论城市还是乡村，处处张灯结彩、舞龙舞狮、欢天喜地热闹非凡。民俗专家介绍，当代社会中，元宵节的到来也意味着春节告一段落，人们要恢复平日的生产和生活，所以元宵之夜的“闹元宵”也常带有狂欢意味，成为春节节俗中极具娱乐性的一项活动。
今年，可供市民“闹元宵”的地方很多。故宫博物院94年来首次在正月十五举办灯会，灯会通过灯光照明及灯光布景，点亮紫禁城的午门—雁翅楼、太和门、东南角楼、东华门、东北角楼、神武门等处。行走其中，只可见光却见不到灯，艺术氛围浓厚。比邻故宫的景山公园内，元宵节也将挂满灯彩。不过，为了市民的安全，当晚山体将关闭，无法满足市民俯瞰紫禁城灯光的小心愿。
同样带有皇家色彩的灯会，还有开设在圆明园遗址公园内的“最是故园情浓浓家乡愁——圆明园皇家灯会”。灯会将以五大板块近20组灯彩展示三大主题。围绕祈福迎祥主题，在正觉寺设置猜灯谜、赏花灯等活动；围绕太平和谐主题，在绮春园宫门、凤麟洲等十余处景点打造多个元宵主题布置；围绕文化传承主题，设置百子迎春、戏曲展演、传统灯笼、文创售卖、参与非遗制作等活动。另外，大观园内也将复原红楼元宵盛景。届时，元妃省亲别墅将设置宫灯展示、猜灯谜和演出活动。游客还可远观湖心岛彩灯灯组，并在湖西岸欣赏皮影表演。
许多大型公园和游乐园内也倾心打造了灯会，且元宵灯会与游玩项目相结合，更适合举家出行。朝阳区“点亮春天 辉煌朝阳”2019元宵灯会将在朝阳公园、北京欢乐谷和奶东村设置三个灯会会场。其中设立在朝阳公园的主会场，主打非遗技艺灯彩、创意兵马俑灯彩、百姓自制灯彩。届时，国家级非遗项目北京灯彩将制作摆放“麒麟献宝灯”“孔雀灯”等12组大型灯，20个创意兵马俑灯和百盏百姓自制灯笼也将同时展出。灯会期间还将进行舞狮、舞龙、高跷、小车会等花会表演，并邀请北京兔儿爷、玉雕等非遗项目展示互动。位于北京欢乐谷的分会场，除了准备了50余组、数万盏主题各异的花灯迎接市民，还将现场上演火龙钢花、环球飞车、超级飞轮等十余场精彩表演。当晚，20余项趣味游乐也将延续开放，为前来游玩的市民带来欢乐体验。
石景山游乐园、世界公园和南宫五洲植物乐园内也都有大型灯会。石景山游乐园元宵节游园灯会，以三大主题赏灯区、9组大型花灯、308个中型花灯，以及39组光影创意景观组成灯的海洋。世界公园内，来自四川自贡的非遗传承人设计了“世界一家”“假面舞会”“璀璨宝钻”“梵高的天空”等20多组融入国际化元素的花灯。另有3.5万盏郁金香、玫瑰花灯组成的奇幻灯海带来奇妙视觉体验。园内艺术剧场等区域还将开展猜灯谜和挂灯笼活动。当日白天，彩面花车巡游、大象献艺、乌干达风情表演、小丑杂耍表演等也将上演。位于丰台区王佐镇的南宫五洲植物乐园，也邀请了150余名非遗匠人纯手工打造120组5000余件造型各异的彩灯作品。花灯区域还特别进行了人工造雪，呈现浓浓的“看雪景 赏花灯 看表演，过京味儿大年”景象。新春大集上，北京传统特色小吃和非遗手工艺品精彩亮相。另有室内舞台区上演古彩戏法、川剧变脸、相声、杂耍、皮影戏、拉洋片等表演。
位于郊区的首届京西古道冰雪嘉年华灯会、密云区九曲黄河阵灯会、北京延庆永宁古城新春文化庙会则更突出传统特色，将灯会与花会相结合。
今年元宵夜的一大亮点是灯光秀活动。永定门城楼在元宵节夜晚，将被灯光披上彩装。城楼楼梯将被激光投影技术，打造成沉浸式、声光电一体化的灯光秀场。同时，在永定门城楼北侧将展示“舞狮闹春”灯饰、“中国梦”大型主题灯饰；在南广场将展示“十二生肖”“中华国粹”等15组立体灯饰。充满科技动感的中关村地区也将推出灯光秀。此次灯光秀将分为两个场景，第一场景在中关村西区，“主舞台”设在中钢大厦、e世界大厦及中关村广场，大街沿线20余栋楼体同步联动，整条大街形成流光溢彩的喜庆画面。时长约10分钟的画面，分为海淀之蕴、科技之光、新春之福三个篇章，循环滚动播放。第二场景设在中关村壹号建筑群，20栋楼宇联动上演一场绚丽多彩的灯光大秀。
类似的灯光秀也将在北京经济技术开发区核心商圈和主干道上演。届时，大族广场、力宝广场、亦城科技大厦等建筑外立面，将以映画投影形式集中展现欢乐喜庆的元宵节画面，开发区内城市建设和北京奔驰、京东方等高精尖企业的形象展示也将出现在灯光秀中。
由于不同活动所能承载的最大客流量不同，绝大多数元宵灯会活动都需要提前在网上预订门票，而没有现场售票。市民还需留意各大活动官方网站和微信公众号，同时也可查阅北京日报APP发布的各项灯会、灯光秀的详细服务信息，提早规划游玩时间，绿色出行。
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最近，总有人跑来问记者，今天的大庙会看啥子嘞？除了本报剧透的游喜神方、祭祀祈福、综艺演出、花卉大赏、特色小吃，还有最重要的一道“大餐”终于亮相，那就是梦幻灯组试灯成功！
4日晚，“2016武侯祠成都大庙会”璀璨试灯，15组三国主题和猴年主题灯组，把武侯祠西区及锦里装饰得大气磅礴。包括生肖猴灯、传统宫灯、大红灯笼在内的1万多盏氛围灯，顺着武侯祠精致的园林道路铺展开，在空中延伸出一条条灯光长河，震撼壮观。
据悉，2016武侯祠成都大庙会将在2月6日晚7点30正式开庙。届时，也将为观众呈现缤纷夺目、美不胜收的彩灯盛宴。
喜神贺岁 福禄双全
进入武侯祠西区，映入眼帘的第一个大型灯组就是《喜神贺岁》。萌萌哒小喜神以小诸葛的形象呈现，在他身旁，还有蝙蝠、梅花鹿等元素，寓意着“福禄双全”的美好祝愿。武侯祠不仅是三国圣地，还恰好位于成都“南方”这一吉祥方位。“游喜神方”是大庙会的重头戏，今年的大庙会上，活泼可爱的小喜神们将在专属的“喜神小屋”内为观众盖喜神印章，送福贴、福挂，并在庙会现场巡园送祝福，表演小节目，让观众感受传统文化带来的喜庆与欢乐。
三英贺岁 辞旧迎新
经过30多天的封闭施工，武侯祠西区大门“三英贺岁”的主题灯组拆除了最后的围栏，完整展现在大家眼前。朱漆牌坊装饰蜀锦纹样，云纹图案的飞檐环绕四周，川剧扮相的刘、关、张立于牌坊之上，正向往来的观众拱手行礼。他们身后，精致的川剧靠旗呈扇形展开，烘托出了传统戏曲舞台的效果，亮灯后更显得斑斓炫目。
一带一路 南征北伐
结合成都武侯祠博物馆正在开展的三国遗迹遗址考察项目，“2016武侯祠成都大庙会”的主题灯组，也艺术再现了诸葛亮南征北伐的场景。西区湖面上，诸葛丞相立于战车之上，羽扇纶巾，指挥着千军万马，出益州挥师北伐，用现代声、光、电的手法，重现三国大戏。“挥师北上”灯组是园区内最大的主题灯组，耗时30多天，长宽高约为50米、50米、22米。
雄关漫道 三国故事
西区中轴线上，《蜀道雄关》灯组以诸葛亮的木牛流马领头，带领观众走过蜀道上的漫漫雄关，白马关、绵竹关、葭萌关、剑门关……这条中轴线宛如一个时光隧道，带领观众穿越回三国。每一个关隘分别用彩灯图案讲述了一个三国故事，大战长坂坡、煮酒论英雄、三顾茅庐……小朋友漫步在这重重关隘之间，还能顺便复习历史知识呢。
大圣归来 金猴闹春
猴年的武侯祠成都大庙会上，怎么能少了活泼好动的猴子呢？各种以猴为主题的灯组夺人眼球。你看《大圣归来》灯组，手拿金箍棒、身穿锁子金甲、头戴凤翅紫金冠的齐天大圣，踏着七彩祥云归来，好不威风。还有《美猴赐福》《猴年大吉》《金猴闹春》则以呆萌卡通形象亮相，它们或手捧寿桃，或舞狮祈福，或立于马背之上，为观众送上长寿安康、年年有余、福禄双全的春节祝愿。华西都市报客户端记者 曾洁 摄影 陈羽啸
