葡萄紫代表什么生肖呢

痴迷葡萄 育种27年,下面一起来看看本站小编光明网给大家精心整理的答案,希望对您有帮助

葡萄紫代表什么生肖呢1

“你看这‘玉波二号’葡萄的品相,绿色中透出金黄,个头大,果实硬,香味浓,甜度高,种植起来没有那么复杂,我自认为要比‘阳光玫瑰’等品种还好。 ”韩玉波在自己的葡萄种植基地里,看着一串串葡萄,就像看自己的孩子一样。今年57岁的韩玉波是平度市大泽山镇江北葡萄研究所所长,和葡萄相伴30多年,沉迷于葡萄的杂交育种27年。现如今,他的“玉波系列”葡萄已试验到了九号——溢香早玉,有“极早熟、浓香型”的特点,他最得意的“玉波二号”品种更是马上要推广种植了。

现场

把葡萄当成自家“孩子”

别人忙着扩大规模种植葡萄多收益,韩玉波却守着自己的种植基地搞研究,还成立了山东省第一个农民创办的研究所——江北葡萄研究所。记者来到他的研究所时,他正在种植基地里和自己的葡萄“对话”。

“你看这个葡萄,通体金黄,晶莹剔透,像个高贵的王子! ”见记者来访,韩玉波忙不迭介绍起自己的得意作品“玉波二号”。 “你再看它的双胞胎姐姐‘玉波一号’,紫红色的,靠近了就能闻到玫瑰香气,像个美丽的公主! ”韩玉波说,他早已把培育的葡萄品种当成了自己的孩子,“我跟葡萄有语言交流,它们要吃了、要喝了、生病了,我一眼就能看出来。 ”

韩玉波说,他和葡萄的结缘已经不记得是什么时候了,从小家里就种植葡萄。他打听到城阳区有人移栽了从日本引种的巨峰葡萄,个大价高。 “当时花了300块买了800枝种条。 ”韩玉波说,20多天后这批种芽长出了翠绿的新叶。 “这个品种在当时的大泽山比较稀罕,第一年我就赚了上千元,赶上之前两年的收入了。 ”

1993年,韩玉波做梦都想不到自己与一株葡萄的偶遇,竟然能让葡萄杂交成为他27年如一日孜孜以求的事业。 “那是一棵‘秋黑’葡萄分出3根枝条,中间的一根特别粗,结出的葡萄个头单粒特别大,几乎是旁边枝条上葡萄的两倍。 ”时至今日,韩玉波对这次美妙的邂逅依然记忆犹新。这么大的葡萄他还是第一次见到。出于好奇,韩玉波将这根枝条裁剪下来,进行扦插培育。等到1997年韩玉波到甘肃农业大学学习才得知,这是“秋黑”葡萄单株芽变产生的新品种,属于基因突变,概率是10万分之一。韩玉波十分兴奋,萌生了将新品种培育出来的想法。

讲述

做葡萄杂交培育“上瘾”

普通的农民没有葡萄杂交的知识和经验,培育新品种的过程难免走弯路。几年下来,别家的葡萄园一如既往地秋收得利,而韩玉波却赔了不少钱。 “培育新品种并不容易,葡萄杂交对授粉时间要求非常苛刻,时间一过就只能再等一年,前期因为缺少必要杂交知识,没少走弯路。”韩玉波说。有人说韩玉波是“痴人说梦”,可他还真就犯起了 “痴劲”,非要把杂交葡萄搞成。他白天在地里做试验,晚上翻书学杂交知识;农忙时站在葡萄藤下搞杂交,农闲时外出取经拜师学艺。

历经14年的反复试验,韩玉波终于在2007年培育出了我国最大粒晚熟鲜食葡萄“紫地球”。2009年,韩玉波的“紫地球”通过山东省农作物品种审定,成为继上世纪50年代邵纪远夫妇培育的 “泽山1号”“泽山2号”后第3个大泽山本地葡萄新品种。

新品种出来了,让韩玉波很高兴,因为大泽山本地葡萄品种已经进入衰退期,平均粒重比以前轻了不少,且不耐储运,正需要新品种补充进来。但是,他却并未就此满足,“紫地球”虽然平均粒重达14.7克,比一般葡萄重了40%到50%,但果香味不浓、甜度不高、食用口感不佳,怎么办?“在这个基础上继续杂交改良!”韩玉波下定决心,一切从零开始。接下来的几年里,韩玉波重新研究葡萄杂交育种的每一个过程和细节,北上沈阳农大,南下江浙,西去新疆,到处求师学艺。为了增加杂交成功几率,他果断将自家60亩处在丰产期的葡萄换掉,全部改成了大棚杂交试验田,并成立了“江北葡萄研究所”。

“做这件事有‘上瘾’的感觉,培育出一个新品种后,还想让品种更好,得到更满意的果实。 ”韩玉波说。

成绩

6个新品种进入“国家队”

韩玉波拿出了6张证书展示给早报记者。“这些年来,我已经有6个葡萄新品种取得农业农村部的非主要农作物品种登记证书。 ”韩玉波说,6个品种各有特色,其中“玉波二号”在培育之初就以打造一款最容易种的葡萄为目标,现在看来,成绩比较喜人。这款葡萄叶片背面绒毛浓密,抗病性强,种植起来省时省力,是适合“懒人”种植的葡萄,4个工人就可以管理50亩葡萄园,可以极大地节约人工疏果成本。

“每张证书都不容易,都是经过反复筛选,选出最好的种子,多次杂交实验来的。 ”韩玉波说,本身搞育种就是比较漫长的,一个葡萄新品种下来,从授粉开始,到一个品种拿到国家证书,怎么也得12到15年。葡萄的育种是从第一年的摘花帽开始,将葡萄的雄蕊去掉,把别的花粉放到雌蕊上,这个授粉的过程就需要一年。 “我是个大老粗,镊子用不好,只能用指甲一点一点地把雄蕊剥下来。 ”韩玉波说每到过年的时候,他就开始留7毫米左右的指甲,好为接下来的授粉做准备。第二步是取出种子,第二年种上以后,三年之内不结果,等结出葡萄来后,收300到500粒种子。再观察从这些种子里长出的葡萄是不是比两个亲本都要好,“如果不好的话就作废了,一定要挑最好的,胜过亲本的,有推广价值的。”韩玉波说,第三步是驯化,一般从第五年第六年开始进行嫁接、扦插等,观察葡萄有没有变异性,这一过程需要6年的时间。最后一步是观察,看葡萄的特性稳定不稳定,稳定后到国家农业部门进行审定、鉴定、登记。

为了能培育出更多、更好的葡萄品种,韩玉波想方设法引进国内外最优秀的葡萄新品种做杂交亲本。“引进一个新品种种芽大概需要2000元至5000元,花两万元引进一个新品种种苗也是常有的事情。 ”韩玉波说,如今江北葡萄研究所的60亩培育基地,已经成为全球优秀葡萄品种的 “基因库”,正在同步培育中的新品种超过180个。

“一定要培育出更适合我们大泽山种植的高端葡萄品种。 ”韩玉波说,经过了反复进行新品系的结果筛选,证实了“玉波二号”这个品种确实特点鲜明、性状稳定,花芽分化状态好,坐果率较高,于是才放心开始推广。

对话

“玉波二号”不比“阳光玫瑰”差

记者:你的“玉波二号”能和“阳光玫瑰”比较吗?

韩玉波:我这个品种目前看,要比“阳光玫瑰”更好,首先是口感,从香味和甜度上,我感觉比 “阳光玫瑰”略好一些,最主要是种植方面,适合粗放管理,不像“阳光玫瑰”种植起来需要很高的管理成本。

记者:能更具体介绍一下“玉波二号”的特点吗?

韩玉波:单粒14克-20克,色泽金黄,个头大、果肉硬,具有浓郁的玫瑰香,亩产控制量在4000斤左右,单穗重量一公斤以上,每公斤售价60元。成果后在树上挂3个月也没问题,自然存放可达一个月。

记者:你计划怎么推广你的新品种?

韩玉波:我想先让大泽山的老百姓种上这款高产、耐储运的葡萄,让更多的本地百姓从中受益。

本版撰稿摄影 观海新闻/青岛早报记者 孙启孟 实习生 逄培培

葡萄紫代表什么生肖呢2

又到了葡萄大量上市的时节了!葡萄富含白藜芦醇、花青素、黄酮类化合物等成分,从皮到籽都有较高营养价值,有“水果之神”的美誉。

不过,每次到水果店里,看着红的、绿的、紫的、大个的、小个的葡萄,小二不免有些发愁:这么多品种,该怎么选啊?

不同品种各有千秋

挑选牢记这3点

葡萄家族的成员众多,全世界的葡萄属植物有60多种,它们颜色、个头、口感不一,各具特色。其中,大家比较常见、常吃的有:

巨峰——巨峰的个头通常比较大、表皮呈紫黑色,具有果皮厚、果肉软、果核大的特点,吃起来较为方便,口感酸甜适中;

夏黑——果肉爽脆中带有弹性,口感偏甜,无籽是其一大特点;

玫瑰香——成熟后同样呈紫黑色,但和巨峰比起来皮薄、个头小,而且玫瑰香味浓郁,入口后甜味明显;

马奶提子——呈绿色,形状偏长、和马乳头很相似,肉质较硬较脆,味道爽口,通常有小核;

金手指——形状细长,果皮非常薄,适合连皮一起吃,而且甜度很高,口感兼具冰糖味和奶味;

无核白——个头较小,颜色翠绿,皮薄肉嫩没有核,味道很甜,常被用来晒绿葡萄干。

一般来说,无论是挑哪种葡萄,下面这3个技巧都能帮得上忙:

1

看白霜

葡萄表面那层白霜,有些人觉得它是脏东西。但其实,它是葡萄自身分泌的糖醇类物质,不仅无毒无害、可以食用,还是葡萄新鲜的标志。

一般,表层白霜越白、越厚、越密的,葡萄越是新鲜,成熟度也高。

小贴士

白霜不溶于水,大家在清洗时其实不用费尽心机地把它洗掉。通常,把葡萄放进加了少许面粉的水中浸泡一会儿,再用流水冲洗干净,就可以放心吃了。

另外提醒大家,最好不要把葡萄一颗颗揪下来再洗。否则在清洗过程中,葡萄表面的脏东西就会很容易从开口处进入到果肉里面,导致“越洗越脏”。

2

看果穗

整串的葡萄,看起来果实颗粒较为松散的,养分通常比较充足,成熟度也高;如果果实颗粒十分拥挤,甚至还被挤压变形,那其中的一些葡萄就会因受不到阳光照射而缺失养分,口感相对较差,不建议选购。

3

尝最下面一颗

通常在一串葡萄里,越靠近葡萄枝的葡萄会越先成熟,离葡萄枝越远的葡萄成熟得越晚;甜度方面,也是靠近葡萄枝的葡萄要比远端的葡萄更甜。

所以,大家在购买时,可以摘葡萄里最下面的一颗尝一尝,如果它很甜,那这串葡萄的味道基本不会差。

注意

浑身长满了小白斑、小凸点的葡萄千万不要买、不要吃!这种葡萄很可能受到了一些病菌或害虫的侵害,食用后可能造成恶心、呕吐甚至更严重的情况。

葡萄和提子

是一种水果吗?

每每说到葡萄,除了不同品种各有什么特别之处,还总有人会问:葡萄和提子是一种水果吗?如果是,那为什么提子要贵那么多啊?是因为提子营养更好吗?

和我们平常吃的葡萄(巨峰、夏黑等)相比,提子口感确实不太一样,果肉通常要更脆一些;而且它很难剥皮。

这些差异可能会让我们误会提子和葡萄是两种不同的水果,但其实,从植物学分类来说,提子也是葡萄的品种之一。

至于为什么市面上提子的价格比葡萄贵,主要是因为它的种植成本较高、嫁接技术较复杂,和营养价值没什么关系。毕竟,两者含有的营养物质基本一致。

如果非要细究,反而还可能是葡萄更占优势——普通葡萄的维生素C含量是提子的6倍;碳水化合物和脂肪含量方面,葡萄也要低于提子。

所以,大家无需盲目追求高价水果,购买时挑自己喜欢吃的、价格合适的就可以了。

最后小二还要提醒大家一句:葡萄的含糖量较高,糖尿病人要控制摄入量,尿酸高的人也注意别贪吃哦~

来源: CCTV回家吃饭

葡萄紫代表什么生肖呢3

“感觉像喝下了一整个菜市场”,“元素周期表都没它全”……近期,一款“ISDG×茉汽”酵素气泡水在社交平台“出圈”,因其配料表中出现了232种植物名称,吸引不少消费者“猎奇”。

虽然只是气泡水,但因为添加了“酵素”、γ-氨基丁酸(GABA),这款产品被认为具有健康功效。一些网店的页面显示,这款酵素气泡水旁边有“调节肠道,睡个好觉”等字样,并强调添加了“232植物酵素”。

然而,这款酵素气泡水植物酵素含量仅为10mg/L,是否真有这类功效?业内人士指出,酵素气泡水这类产品是“智商税”,不要指望有何种功效,本质上还是气泡水。另外,关于γ-氨基丁酸功效的研究仍然不充分,在这款气泡水中的含量也不高,消费者需要理性对待这类产品。

3月11日,“ISDG×茉汽”酵素气泡水出品方德馆(上海)生物科技有限公司回应新京报记者称,“我们不宣传功效,我们的特色是添加了酵素。”

232种名称≠含量高

在电商平台中,一款名为“ISDG×茉汽”的酵素气泡水引起消费者的好奇。由于号称含有“232种植物酵素”,被调侃好像“元素周期表”,尽管其售价超过一般气泡水,仍有不少消费者图新鲜下单购买。

同时,部分消费者是为了所谓的健康功效购买。有网友认为,这款酵素气泡水可以辅助减肥,其中添加的酵素对人的身体有益处。“它是0糖0脂0卡,并且富含232种植物酵素,可以减脂抗老促进消化,对睡眠质量也有帮助。”

一家网店的客服也告诉新京报记者,这款产品有利于身体“排毒”,可以辅助减肥,配合饮食控制加运动,就可以达到目标。

微博截图。

新京报记者近日从电商平台也购买了一瓶“ISDG×茉汽”酵素气泡水,单价为13元,整箱15瓶售价则为119元。这款气泡水的瓶身正面上方标有“ISDG×茉汽”,显著位置标着“酵素气泡水”字样,下方特别标明添加了(GABA)γ-氨基丁酸。

瓶身一侧,即是引发消费者好奇的内容——配料表。几乎满满一面的配料表,给人不小的惊奇感。新京报记者看到,配料表中除了红橘、甜橙、草莓、猕猴桃等水果的名称之外,还有白萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦等蔬菜的名称,更有小茴香、红辣椒、花椒等香料的名称,名称总数为232个。

“ISDG×茉汽”酵素气泡水配料表。图/新京报记者 王子扬 摄

不过,稍加注意就会发现,这些名称统统属于“综合果蔬酵素粉”。而在配料表中,“综合果蔬酵素粉”仅排在第七位,前六位分别是水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。

我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)规定,在制造或加工食品时使用的、存在于产品中的任何物质,均需在配料中进行标注。配料表必须如实标注生产食品所用的每一种原料,包含每一种食品添加剂。配料表的顺序一般根据配料加入量从多到少排列,也就是越靠前,含量越高。

配料表还显示,“综合果蔬酵素粉”中植物酵素的添加量为10mg/L,含量并不高。一位营养方面从业人员介绍,看产品配料表最主要的就是看表里的前四个,顶多再加上调味的两款浓缩汁。

3月11日,该产品出品方芙德馆(上海)生物科技有限公司对新京报记者解释称,“ISDG酵素在全球市场中都是比较有名的,酵素的服用是有一定要求的,比如多少度的水送服之类。我们就想通过饮品的方式,让消费者随时随地喝到。”

多个宣传点存疑

近年来,气泡水之所以走红,离不开主打的“0糖”“无糖”健康概念,“ISDG×茉汽”酵素气泡水也不例外。在包装上,该产品标有“0糖 0脂 0能量”字样。

“ISDG×茉汽”酵素气泡水包装标有“0糖 0脂 0能量”字样。 图/新京报记者 王子扬 摄

实际上,“0糖”“无糖”并非完全不含糖。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011),每100ml饮料中含糖量≤0.5g,就可以标注为无糖饮料。而且,这款酵素气泡水配料表中还包含红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。

食品工程博士、科普工作者云无心在科普文章中表示,苹果、梨、西瓜、葡萄等的浓缩汁,其实都是70%左右的糖浆。不少产品中虽然不含蔗糖,却用了果糖、果葡糖浆等替代,依然含糖。

对于含有果糖或者糖浆的问题,芙德馆(上海)生物科技有限公司方面回应新京报记者称,“目前能说的是,我们的工艺就是0糖0脂。”

此外,新京报记者注意到,除了酵素之外,这款气泡水的卖点还包括添加的γ-氨基丁酸和天然黄花菜。电商平台中,其宣传页面信息提到了这两类物质对于改善睡眠的作用。

γ-氨基丁酸和天然黄花菜被商家视为卖点。 图/电商网站截图。

公开资料显示,γ-氨基丁酸(GABA)是一种中枢神经系统抑制性神经递质,具有良好的水溶性与热稳定性,具备食用安全性,并可用于饮料等食品的生产。但科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋对新京报记者表示,它是一种氨基酸,有研究认为对神经系统有好处,延伸为具有促进“睡眠”“解压”等益处,“不过研究证据不足,而且这款饮料中的含量也不多”。

新京报记者注意到,这款气泡水的产品名称为“酵素气泡水葡萄味(汽水)”,执行的产品标准是GB/T 10792,即《碳酸饮料(汽水)》国标,这也是可口可乐、雪碧等产品执行的标准。

在厂家方面,该款产品涉及3家公司,除了出品单位芙德馆(上海)生物科技有限公司之外,委托单位为郑州爱诗迪生物科技有限公司,受委托单位为河南丰之源生物科技有限公司。新京报记者发现,出品方芙德馆(上海)生物科技有限公司在抖音上开设了官方账号,该抖音号有一则视频称,ISDG茉汽酵素气泡水盒马上线。

上述视频的发布时间为1月18日,视频画面中,货架上并没有相关产品,仅有一个人在货架边手持产品的动作。新京报随机走访了北京两家盒马门店,但均未发现上述产品在销售。新京报记者还了解到,盒马方面并没有销售这款商品。

芙德馆(上海)生物科技有限公司曾宣布产品在盒马上线。 图/抖音截图

对此,新京报记者采访芙德馆(上海)生物科技有限公司,该公司称,“目前已经与这些渠道(盒马等)签署了合作协议,但商场有相应的上架时间。目前盒马给到我们的消息是,在第二季度以内将产品上架。”当问及该产品是在哪个区域的盒马销售时,该人士称暂时不方便透露。

没在盒马上架产品,却在视频中宣传盒马已经上架。一位知识产权与竞争法领域资深律师对新京报记者表示,如果商家的产品并未在某知名平台销售,而商家以摆拍等方式谎称其产品上架某平台,以此向消费者表明其产品的质量满足与平台合作的标准,欺骗消费者或者导致消费者对相关产品的品质形成误认的,涉嫌构成《反不正当竞争法》第八条所禁止的“虚假宣传”行为,商家或面临市场监督管理部门责令停止违法行为、罚款等行政处罚,针对情节严重的虚假宣传行为,除了增加罚款数额以外,还可以吊销营业执照。

“酵素”噱头大

为了突出同质化的重围,不少气泡水品牌开始深挖细分品类,“酵素”就是“ISDG×茉汽”气泡水主打的销售点。

各个网店的销售页面详情显示,“ISDG×茉汽”酵素气泡水普遍有“天然果蔬,科学配方;古法发酵,自然萃取;丰富营养,轻享健康;严苛质检,匠心出品”的宣传语。对于酵素,有的店铺称,232复合植物酵素富含植物纤维与蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶,可以帮助活化肠胃功能,清毒素,促进代谢,提升夜间能量的消耗。

“ISDG×茉汽”酵素气泡水在电商平台部分宣传语。 图/电商网站截图

根据工信部发布的《酵素产品分类导则》(QB/T 5324-2018),酵素是指以动物、植物和菌类等为原料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

阮光锋曾在科普文章中表示,“酵素”是个日语词汇,先被引进中国台湾,辗转进入中国大陆。“其实在规范的中文里,它就是‘酶’,跟英文里的enzyme是同样的意思。只不过日本人把‘酶’叫作酵素,一些商家听了觉得比较时髦,就引入了国内并开始大肆宣传。”

日本酵素是一类商品的总称,有胶囊的,有粉状的,也有液体的。在一般的宣传中,都会说是从发酵水果中提取出了精华成分——“多种酵素”。阮光锋认为,它们和酶已经不是一回事。这些产品虽然都有“酵素”之称,但含有的酶其实极少,主要成分通常是氨基酸、多肽、维生素,可以认为跟吃氨基酸、维生素胶囊是一个意思。

阮光锋提到,即使说这些酵素产品真的是酶,口服也就没有效果了。“因为酶都是蛋白质,酶在胃酸的作用下最终被分解成各种氨基酸,并彻底失去活性。也就是说,酵素在消化道中会被分解,没有机会进入细胞,不可能起到宣传中的减肥作用。”

对此,芙德馆(上海)生物科技有限公司方面对新京报记者解释称,产品是含有酵素成分,但公司并不主打这款产品带功效,本身是一个概念性的产品。“我们产品是属于碳酸饮料类的,它不是药品,不含有调节人体的功效。对于网传的一些功效,是酵素本身含有的功效。”

如果不是为了功效,添加酵素是否是与风味有关?上述公司工作人员称,“酵素对于风味的影响并不大”。声称产品添加酵素不带有功效,对风味也没有影响,对一款饮料来讲,这相当于做了“无用功”,但该工作人员称,“可以理解为是一种特色吧。”

阮光锋表示,实际上,市场上的酵素产品或者水果酵素,酵素含量都非常低,就算喝上一公斤的“水果酵素”,获得的总蛋白质也是十分微量的,还不如吃一个中等大小的苹果。3月14日,北京世纪坛医院营养科医生贺源对新京报记者表示,“酵素”一词源于日本,其实就是常说的“酶”,并没有网上宣称的那么多功效。市场上的酵素产品很多都存在成分不明、夸大疗效的问题,“不要过分听信广告宣传”,“保证全天平衡膳食的充足摄入,进行有效的体能锻炼、充足的睡眠和健康的心理调节才是养生保健的关键”。

新京报记者 王子扬

编辑 李严 校对 柳宝庆